【15分で作れる簡単カフェごはん！】鶏むね肉のチリマヨチキンプレート

【15分で作れる簡単カフェごはん！】

鶏むね肉のチリマヨチキンプレート

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しっとりジューシーな鶏むね肉に、

甘辛いチリマヨが最高に合う一皿。

お店のランチで出てくるような、

アジアンテイストのワンプレート料理です。

15分程度で簡単に作れるので、

おもてなしや週末の贅沢ごはんに、

ぜひご利用ください👨‍🍳

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■調理時間目安

15分

■材料:2人分

◯鶏むね肉　200g

【A】塩　2g

【A】あらびき黒こしょう　適量

【A】薄力粉　小さじ2

◯赤パプリカ　1/2個

◯サラダ油　適量

〈B〉スイートチリソース　大さじ4

〈B〉マヨネーズ　大さじ3

〈B〉生クリーム(マヨネーズでも代用可)　大さじ1

〈B〉塩　ふたつまみ

◯ごはん　適量

◯お好みのサラダ(ベビーリーフ、フリルレタス、赤玉ねぎ)　適量

◯青ねぎ　適量

◯ライム　お好みで

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■作り方

［下準備］

鶏むね肉は皮を取り除き、こま切れにする。赤パプリカは幅5mm程度の細切りにする。青ねぎは斜めに小口切りにする。赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切っておく。

①鶏むね肉に【A】をふり、全体にしっかりとまぶす。

②フライパンに揚げ用油を入れ中火で熱し、①の鶏むね肉と赤パプリカを入れ、炒める。

③ボウルに〈B〉と②を入れ、よく和える。

④器にご飯とお好みのサラダを盛り、③を盛り付けてから青ねぎをかける。お好みでライムを添える。

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■Tips

・フライパンをしっかり温めてから、鶏むね肉を炒めることで柔らかくジューシーに仕上がります。

・薄力粉をまぶして揚げることで、外はカリッと、中はジューシーになり、ソースも絡みやすくなります

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