【大阪府大阪市】ジャン麺　まんしゅう

私が行ったのは「高知名物 ジャン麺 まんしゅう」西中島店。看板や店内のメニューボードにも“ご飯に愛された唯一無二の味”みたいな推し文句があって、到着前から期待が上がりました。 ジャン麺って一言でいうと、ラーメンっぽい見た目なのに、食べると「あんかけ＋旨辛＋にんにく」のパンチが来る感じ。丼の真ん中に卵黄がのっていて、これを崩すか崩さないかで味が結構変わります。私は最初は崩さずにスープの辛さを確認→途中から卵黄を混ぜてまろやかにして、最後まで飽きずに食べられました。 「ホルモン抜きできる？」が気になる人も多いと思うんですが、結論から言うと“注文時に相談”が安心です。ジャン麺＝ホルモン入りのイメージが強いので、苦手な人は最初に「ホルモン抜きでできますか？」と伝えるのがおすすめ。お店やタイミングで対応が変わる可能性もあるので、メニュー名だけで判断せず一言添えるのがいちばん確実でした。 メニューはジャン麺のバリエーションやトッピング、サイドが写真付きで並んでいて選びやすいです。初めてならまず定番のジャン麺から入って、次回は辛さ調整やトッピング追加で自分好みに寄せるのが楽しいと思いました。辛いのが苦手な人は、卵黄を早めに混ぜたり、ご飯を早めに合わせると体感がやわらぎます。 そして、この店で外せないのが“〆”。私は麺を食べ終わったあと、残ったスープにご飯を投入しました。これが本当に正解で、あんかけ気味の旨みがご飯に絡んで、最後の一口まで止まりません。量が心配なら、最初はご飯を少なめで頼んで、足りなければ追加するのもアリ。 「ジャンジャン麺」や「満州ジャン麺」って呼び方で探している人もいるけど、目的が“高知名物のジャン麺を食べたい”なら、まんしゅうはかなり満足度高いと思います。西中島南方エリアでさっと寄れるのも便利なので、次は違うトッピングでもう一回試したいです。