มันไม่ใช่แค่หวาน แต่เป็นทาร์ตมะนาวที่สดชื่น🍋
เมื่อมันร้อนฉันอยากกินขนมแบบนี้
คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับไอศกรีมมะนาวที่มีส่วนผสมที่เหลือ✨
โพสต์วันนี้
มันคือทาร์ตมะนาว
แม้ว่ามันจะยังคงเป็นพฤษภาคม
มันเริ่มร้อนขึ้นในคราวเดียว
ในฤดูร้อนและชื้นที่จะมาถึง
สะอาดและสดชื่น
ฉันอยากกินขนมมะนาว🍋
ทาร์ตนี้
มันเป็นสูตรโปรดของตัวเอง
เพียงเพราะฉันไม่ได้ทำมันมาระยะหนึ่งแล้ว
ความรู้สึกของปริมาณที่เหมาะสมนั้นคลุมเครือเล็กน้อย.. 😂
คราวนี้
ครีมมะนาวและเมอแรงค์อิตาเลียน
ฉันทิ้งมันไว้ทีละเล็กทีละน้อย
ผสมกับโยเกิร์ตระบายน้ำ
หลังจากระบายความร้อนและชุบแข็ง
ไอศกรีมมะนาวได้รับความนิยมอย่างมาก..!
ฉันไม่คิดว่าฉันทำมันในขณะที่ฉันอยู่ที่นั่น
มันอร่อยจริงๆ
ในที่สุดฉันก็แนะนำการจัดการ❗
ขาตั้งทาร์ต,
การใช้แป้งทาร์ตธรรมดาที่ฉันโพสต์ไว้ก่อนหน้านี้
เพิ่มครีมอัลมอนด์
ฉันอบมันในอากาศ
แน่นอนคุณยังสามารถทำมันบนแท่นทาร์ตเชิงพาณิชย์
ฉันอยากจะแนะนําแฮนด์เมดถ้าเป็นไปได้
แม้ว่ากระบวนการจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
แป้งทาร์ตแล ะขาตั้งทาร์ตอบ
เพราะมันสามารถแช่แข็งได้
ถ้าคุณเตรียมมันตามลำดับ
คุณสามารถทำให้มันอร่อย ☑
[ส่วนผสม] ทาร์ต 1 15 ซม.
⭐ขาตั้งทาร์ตทำขึ้นตามสูตรที่โพสต์ไว้ก่อนหน้านี้
ปล่อยให้มันเย็น
(การเก็บรักษาแช่แข็งยังเป็นไปได้)
ครีมมะนาว
มะนาวในประเทศ 1 ลูก
1 ไข่
น้ำตาล 40g
แป้งข้าวโพด 5g
น้ำมะนาว 30g
(น้ำผลไม้คั้น + มะนาวโปก้า)
เนย 20 กรัม
เมอแรงค์อิตาลี
ไข่ขาว 30g
น้ำมะนาว 8 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
น้ำ 8 กรัม
[วิธีทำ]
ล้างมะนาวให้ดี
ขูดผิว
บีบส่วนเยื่อกระดาษเพื่อรับน้ำผลไม้
รวมกับโปก้ามะนาวถึง 30g.
▶ผสมน้ำตาลและผิวมะนาว
ผสมผสานราวกับว่าถูเข้าด้วยกัน
เพิ่มแป้งข้าวโพดและไข่และผสมให้เข้ากัน
เติม น้ำมะนาวอีก
▶ โอน ▶ ไปยังหม้อและให้ความร้อน
ความร้อนขณะผสมกับไม้พายยาง
ปิดความร้อนทันทีที่มันหนาขึ้น
เพิ่มเนยและละลาย
ถ้าคุณให้ความร้อนมันมากเกินไป
เพราะครีมเลอะง่าย
ประเด็นคือหยุดไฟทันทีที่มันหนาขึ้น
☑ดับครีมมะนาว
เมื่อมันเย็นลงเทลงบนแท่นทาร์ต
เย็นและแข็ง
☑ขณะตีไข่ขาว
ใส่น้ำตาลและน้ำในแก้วแยกต่างหาก
ความร้อนในช่วง 600W ประมาณ 1 นาที 10 ถึง 30 วินาที
เมื่อน้ำเชื่อมถึง 118 องศา
เพิ่มทีละเล็กทีละน้อยในการตีไข่ขาว
ทำเมอแรงค์อิตาเลียน
สุดท้ายเติมน้ำมะนาวและผสม
☑ด้านบนของครีมมะนาวชุบแข็ง
บีบเมอแรงค์อิตาลีตามความชอบของคุณ
สมบูรณ์เมื่อมีสีน้ำตาลพร้อมเตา
หากไม่มีเตา
ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิสูง
มัน โอเคที่จะทําให้เป็นสีน้ําตาลอย่างรวดเร็ว
[ถ้าเหลือก็แนะนำ]
คราวนี้,
ครีมมะนาวและเมอแรงค์อิตาเลียน
เพราะมันถูกทิ้งไว้ทีละเล็กทีละน้อย
พร้อมโยเกิร์ตระบายน้ำสุดคลาสสิค
ใส่ในถุงแช่แข็ง
ฉันแค่แช่แข็งมันไว้
และนี่คือแจ็คพอต..!
มันกลายเป็นไอศกรีมมะนาวแสนอร่อย🍋
ปริมาณโยเกิร์ตระบายในครั้งนี้
มันคือ 130g.
คุณสามารถปรับได้ตามที่คุณต้องการที่นี่
ถ้าอะไร
มากกว่าสำหรับทาร์ต
สำหรับไอศกรีมมะนาวนี้
คุณยังสามารถทำเมอแรงค์ด้วยครีมมะนาว
ฉันแนะนําให้มากที่สุดเท่าที่ฉันคิด✨
บันทึกไว้หากคุณอยากรู้
ขอให้มัน📌
#ขนมหวาน #บ้าน
ขนมทำมือ
ฉันต้องการเชื่อมต่อกับคนที่ชอบทำขนมหวาน
#ขนมหวาน #ขนมหวาน
ขนมฤดูร้อน
ขนมเย็น
ไอศกรีมมะนาว
จัดสูตรอาหาร
#คาเฟ่ #บ้าน
สูตรอาหารที่คุณต้องการบันทึก
蒸し暑い季節になると、さっぱりとした甘さのおやつが恋しくなりますよね。私も先日、ふーさんのレモンタルトレシピを参考にして作ってみましたが、その爽やかな味わいにすっかり魅了されました。特に印象的だったのは、レモンクリームとイタリアンメレンゲの組み合わせが甘すぎず、レモンの皮のすりおろしによる爽やかさが引き立っている点です。 また、この記事で紹介されているように、余ったレモンクリームとメレンゲを水切りヨーグルトと混ぜて冷凍すると、驚くほど美味しいレモンアイスが出来ました。自宅で簡単にでき、クリームの濃厚さとレモンの酸味が絶妙にマッチ。私も家族であっという間に食べきってしまいました。 タルト生地は少し手間がかかりますが、冷凍保存が可能なので、時間のある時にまとめて作っておくと便利です。市販のタルト台を使う場合もありますが、やはり手作りの生地は香ばしさが違い、全体の味をぐっと引き立ててくれます。 さらに、イタリアンメレンゲの焦げ目をバーナーやオーブンで付ける工程も作る楽しさの一つ。少し焦げ目がつくことで見た目も華やかになり、おうちカフェ気分を味わえます。焦げ目が苦手な方はやや控えめに焼き色を付けるのがおすすめです。 レモンタルトは、夏の蒸し暑さを吹き飛ばしてくれる爽やかなスイーツとして、私の中でも大ヒットしました。レモンの酸味と甘みをバランス良く楽しめるので、スイーツ好きの方はぜひ試してほしい一品です。さらに、余ったクリームで作るレモンアイスも絶品なので、一度で二度おいしい満足感がありますよ。これからの季節、おうちで手軽に作って涼やかなおやつタイムを楽しんでみてくださいね。
