อุบล อุดอน

หลายคนอาจเห็นคำว่า “อุบล อุดอน” แล้วนึกถึงจังหวัดอุบลฯ/อุดรฯ หรือเผลอไปค้นตารางบินอุบลวันนี้ แต่โพสต์นี้เราอยากเล่าในมุม “ร้านอาหาร” ที่ชื่อเดียวกันค่ะ เผื่อใครกำลังหาว่าอุบล อุดร ร้านอาหารมีอะไรน่าลอง หรือเสิร์ชว่า “อุบล อุดอน” แล้วอยากได้รีวิวแบบคนกินจริง ร้านนี้เป็นแนวคราฟข้าวเปียกสไตล์อีสาน (ฟีลใกล้ๆ ก๋วยจั๊บญวณ) จุดที่เราชอบคือ “น้ำซุป” กลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม ไม่เลี่ยน กินแล้วสบายท้อง แบบที่ซดหมดชามได้ง่ายๆ เส้นข้าวเปียกทำออกมานุ่มหนึบ มีความลื่นกำลังดี ไม่ยุ่ยจนเละ และไม่แข็งจนต้องเคี้ยวเหนื่อย ถ้าคุณเป็นสายก๋วยจั๊บญวณ/ข้าวเปียกเส้นอยู่แล้ว เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์มาก เพราะได้ความเป็นอีสานในโทนรสที่กินง่าย เหมาะทั้งคนที่ชอบรสจัดและคนที่ชอบรสละมุน (ค่อยปรุงเพิ่มเองได้) แนะนำให้ลองสั่งเมนู “ข้าวเปียกเส้น” เป็นชามแรกก่อน เพื่อจับรสซุปและเท็กซ์เจอร์เส้น แล้วค่อยดูว่าชอบแนวไหนถึงจะปรับเครื่องปรุง ทริคส่วนตัวตอนกิน: เราจะชิมน้ำซุปก่อน 2-3 คำ แล้วค่อยปรุงทีละนิด เพื่อไม่ให้กลบรสหอมๆ ของซุป จุดนี้ทำให้รู้สึกว่าเป็นร้านที่ตั้งใจทำจริง ส่วนคนที่ไปกันหลายคน แนะนำสั่งคนละชามแล้วแชร์กันชิม จะได้เทียบความต่างของแต่ละชาม/ความเข้มข้นได้สนุกขึ้น สำหรับใครที่เสิร์ช “อุบล อุดร ร้านอาหาร” แล้วเจอร้านนี้ อยากให้โฟกัสว่าเป็นชื่อร้าน ไม่ใช่พิกัดจังหวัดนะคะ (ชื่อคล้ายจนสับสนได้) ส่วนคำว่า “อบล” ที่บางคนเห็นจากรูป/ป้าย ก็อาจเป็นตัวอักษรที่มองผ่านๆ แล้วอ่านเพี้ยน แต่ร้านคือ “อุบล อุดอน” ค่ะ สรุป: ร้านเปิดใหม่แต่คุณภาพดี เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรอุ่นๆ อิ่มสบายท้อง ถ้าชอบข้าวเปียกเส้นหรือก๋วยจั๊บญวณอยู่แล้ว เราว่าควรไปลองสักครั้ง