Give out the recipe for curry with pork.
Vegetables 10.- From Saohai Market, Ututhani, 🌿✨ Today, Mae Koi Chuan Made "Curry of Lettuce with Pork," Middle Way Health Line. Emphasis on Oily Pork and Fresh Herbs Himself. Super Coriander Pellet Scent.
Northern tip: Must "slap and twist vegetables" before entering the pot, and do not close the lid of the vegetables to get a beautiful green, not bitter, slapped with "crushed fibs," a pleasant fragrance, the most heartfelt this summer...Let's eat with you. 🥰
# Green lettuce curry # Northern food # Kitchen couple tips # Health menu # Eat with Mae Koi
Main components
1. Green lettuce
2. Red meat pork
Fresh Herbal Curry
1.dried chili peppers (dried chili peppers or large peppers)
2. Shallots
3. Garlic
4. Old
5. Lemongrass alley
6. Roasted coriander pellets
7. Salt meal
8.
9. Mash grinding
ในฐานะคนที่ชอบทำอาหารเหนือแบบสุขภาพมาแบ่งปันประสบการณ์การทำแกงผักกาดเขียวใส่หมูที่บ้าน จะบอกว่าการเลือกวัตถุดิบเป็นเรื่องสำคัญมาก โดยเฉพาะผักกาดเขียว ควรซื้อจากตลาดที่สดใหม่ เช่น ตลาดซาวไฮ่อุทัยธานีที่ได้กล่าวถึงในสูตรนี้ จะรู้สึกได้ถึงความกรอบและสีเขียวของผักที่สดจริง ๆ การที่แม่ก้อยแนะนำให้ "ตบและบิดผัก" ก่อนนำลงหม้อ เป็นเคล็ดลับที่ช่วยให้แกงได้สีเขียวสดสวยงาม และไม่รับกลิ่นขมจากผัก อีกทั้งการไม่ปิดฝาหม้อขณะต้มยังช่วยรักษาความสดของสีผักและช่วยลดความขม จึงนับเป็นเทคนิคของคนเหนือที่ทำให้เมนูนี้มีความน่ากินและถูกปากมากขึ้น สำหรับเนื้อหมู ควรเลือกหมูเนื้อแดงที่ไร้มันเพื่อลดไขมันไม่ดี รสชาติจะกลมกล่อมและเหมาะกับการเป็นเมนูสุขภาพ นอกจากนั้น การตำเครื่องแกงด้วยพริกแห้ง พริกขี้หนูแห้ง หอมแดง กระเทียม ข่าแก่ ตะไคร้ เม็ดผักชี และกะปิแท้ จะทำให้แกงผักกาดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติกลมกล่อมลงตัวมากขึ้น ที่ขาดไม่ได้เลยคือ "มะแขว่นบด" เครื่องเทศที่ขึ้นชื่อในอาหารเหนือ ที่จะเพิ่มความหอมและมีกลิ่นซ่าชื่นใจเฉพาะตัว ซึ่งช่วยเพิ่มความสดชื่นและช่วยให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้น โดยเฉพาะในหน้าร้อนเช่นนี้ เมื่อทำแกงผักกาดเขียวใส่หมูนี้เสร็จแล้ว ลองทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือข้าวสวย จะได้มื้ออาหารแบบบ้าน ๆ ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ การทำเองยังทำให้เราควบคุมปริมาณเครื่องปรุงและได้ใช้วัตถุดิบสด ปลอดภัยจากสารเคมีด้วย สรุปแล้วเมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารคลีน ผสมผสานวัฒนธรรมอาหารเหนือแบบแท้ ๆ ที่มีทั้งความหอม เครื่องเทศ กลิ่นสมุนไพร สดชื่น และประโยชน์ทางโภชนาการสูง ใครที่รักสุขภาพและอยากลองอะไรใหม่ ๆ แนะนำให้ทำตามสูตรนี้ดู รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน!
