☑️Helping to digest gluten. ☑️ Lowering the sugar index (Low GI). Make it saturated for a long time. @ stifflevain.bkk
Than to find a soundow shop that's crispy outside. Soft.
Raise to @ stiffleven.bkk
It's the most easy-to-eat + delicious sourdough homemade ever eaten, changing the idea of a dry, sour sourdough.
✅ better for the digestive system than regular bread. Fermented by natural yeast. 💚💛✨
จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองขนมปังซาวร์โดว์จากร้าน @stifflevain.bkk รู้สึกได้ถึงความแตกต่างที่ชัดเจนจากขนมปังทั่วไปที่เคยทานมาก่อน เพราะซาวร์โดว์ชนิดนี้มีความกรอบนอกนุ่มในกำลังพอดี ไม่นิ่มหรือแข็งเกินไป รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยที่เป็นเอกลักษณ์ของการหมักด้วยยีสต์ธรรมชาติทำให้กินง่ายและไม่เลี่ยน ที่สำคัญซาวร์โดว์นี้ยังมีข้อดีที่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก เพราะกระบวนการหมักโดยใช้ยีสต์ธรรมชาติช่วยลดปริมาณกลูเตนในขนมปัง ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นและลดอาการไม่สบายท้องของผู้ที่แพ้กลูเตนบางชนิด นอกจากนี้ซาวร์โดว์ยังช่วยลดค่าดัชนีน้ำตาล (Low Glycemic Index) หมายความว่าร่างกายจะดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดช้า ทำให้รู้สึกอิ่มนานและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี เหมาะสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนักหรือผู้ป่วยเบาหวาน ในมุมมองของคนที่รักการกินและใส่ใจสุขภาพเหมือนกัน การได้ขนมปังซาวร์โดว์ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างนี้ถือเป็นความโชคดี เพราะปกติขนมปังซาวร์โดว์มักจะมีรสชาติเปรี้ยวแห้งๆ ทำให้หลายคนไม่ชอบ แต่ที่นี่แปรรูปออกมาได้นุ่ม หนึบ พร้อมความกรอบนอก ทำให้กินง่ายและติดใจ แนะนำเลยว่าถ้าใครกำลังมองหาขนมปังโฮมเมดรสชาติพิเศษที่ช่วยในเรื่องการย่อยและรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ลองแวะไปชิม @stifflevain.bkk แล้วคุณจะได้ประสบการณ์การกินขนมปังซาวร์โดว์ที่เปลี่ยนมุมมองเดิม ๆ ไปอย่างแน่นอน
