#🐷ขาหมูพะโล้😋

🐷✨ แจกสูตร “ขาหมูพะโล้” หนังเด้งนุ่ม น้ำเข้มข้น หอมเครื่องเทศ ทำกินก็ฟิน ทำขายก็ปัง!

เมนูสุดฮิตที่ใครๆ ก็หลงรัก ขาหมูนุ่มละลายในปาก หนังฉ่ำๆ กับน้ำพะโล้หอมๆ รสหวานเค็มกลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือไข่พะโล้คือที่สุด 😋🍚

🛒 วัตถุดิบ:

- ขาหมู 1 ขา (หั่นชิ้นพอดี)

- ไข่ต้ม 4-5 ฟอง

- กระเทียม 8-10 กลีบ

- รากผักชี 3 ราก

- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา

- อบเชย 1-2 แท่ง

- โป๊ยกั๊ก 2 ดอก

- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ

- เกลือเล็กน้อย

- น้ำเปล่า 1.5–2 ลิตร

👨‍🍳 วิธีทำ:

1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวให้ละลายเป็นคาราเมลสีเข้ม

2. ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทย ผัดให้หอม

3. ใส่ขาหมูลงไปผัดคลุกกับน้ำตาลให้สีสวย

4. เติมน้ำเปล่า ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย

5. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5–2 ชั่วโมง จนขาหมูนุ่ม

6. ใส่ไข่ต้มลงไป เคี่ยวต่ออีก 20-30 นาทีให้น้ำเข้าเนื้อ

7. ชิมรส ปรับหวานเค็มตามชอบ แล้วปิดไฟ

🍽️ เสร็จแล้ว! ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวขาหมู บอกเลยฟินจัด!

💡 เคล็ดลับ:

- ลวกขาหมูก่อน 1 ครั้ง จะช่วยลดกลิ่นคาว

- เคี่ยวไฟอ่อนนานๆ จะทำให้เนื้อนุ่ม หนังเด้งสวย

- ทิ้งไว้ข้ามคืน น้ำพะโล้จะเข้มข้นและอร่อยขึ้นอีก!

#ขาหมูพะโล้ #เมนูทำขาย #อาหารไทย #กับข้าวบ้านๆ #สูตรเด็ด