เฝอไก่บ้านที่จริงใจ! 🍜🇻🇳 ซดคำแรก... นึกว่าอยู่ฮานอย

ประสบการณ์การทานเฝอไก่บ้านแท้ที่ร้าน Xôi ใน Market Place ทองหล่อ เป็นอะไรที่ประทับใจมากเพราะรสชาติออกมาใกล้เคียงกับเฝอแบบต้นฉบับในฮานอยโดยแท้ ซึ่งปัญหาหลักของการหาซื้อเฝอเวียดนามแท้ในไทยคือการหาเนื้อสัตว์และน้ำซุปที่ปรุงได้รสชาติเหมือนต้นตำรับที่ทำสด หมักและต้มอย่างพิถีพิถัน เมนูเฝอไก่บ้านที่นี่ใช้เนื้อไก่บ้านแท้ เส้นเฝอเหนียวนุ่มกำลังดี และเครื่องปรุงที่ครบถ้วน ทั้งพริกสดและมะนาวที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นซดไปคำแรกเหมือนได้ไปนั่งกินที่ฮานอยจริงๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูจากาลาว่อม ที่เป็นปลาทอดขมิ้นสไตล์ฮานอยที่มีกลิ่นเครื่องเทศลอยมาแบบจัดเต็ม ทานคู่กับขนมจีนและผักชีลาวสดๆ แซ่บมาก ปากหม้อเวียดนามที่แป้งบางนุ่ม ไส้แน่นและน้ำจิ้มที่ลงตัวเปรี้ยวหวานก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ไม่ควรพลาด ส่วนหมึกย่างสดใหม่มีความกรอบเด้ง เพียงได้สัมผัสมือเชฟที่ย่างแบบพิถีพิถันทำให้เนื้อหมึกยังคงความสดและเคี้ยวได้เต็มคำอย่างนั้นจริงๆ สิ่งที่น่าชื่นชมคือร้านนี้ไม่หวงผัก ใช้ผักสดเยอะไม่น้อยหน้าเวียดนามเลย ถือเป็น Hidden Gem ในย่านทองหล่อที่คนรักอาหารเวียดนามต้องไปตามล่าอาหารแท้ๆ รสชาติถ่ายทอดมาอย่างแท้จริง ใครที่เคยคิดถึงบรรยากาศกินเฝอในฮานอยหรือชอบอาหารเวียดนามสูตรดั้งเดิมที่ใส่ใจรสชาติและวัตถุดิบ ต้องไม่พลาดร้านนี้เลย แนะนำให้ไปเร็วๆ เพราะร้านนี้กำลังกลายเป็นที่รู้จักมากขึ้นเรื่อยๆ และถ้าชอบอาหารเวียดนามเมนูไหนเป็นพิเศษก็สามารถพูดคุยแลกเปลี่ยนกันได้ที่ร้าน หรือแท็กเพื่อนพ้องมาลิ้มลองด้วยกัน จะได้แชร์ประสบการณ์และฟินไปด้วยกันครับ