หลายคนทักมาถามว่า “โมจิคูนาฟ่า” มันคืออะไร แล้วต่างจากโมจิทั่วไปยังไง จากที่ลองมาและสังเกตตามร้านที่กำลังฮิต ๆ แนวนี้จะเป็นการเอาความหนึบของแป้งโมจิมาจับคู่กับไส้ที่ให้ฟีลขนมตะวันออกกลาง/ดูไบมากขึ้น เช่น ครีมชีส, ถั่วพิสตาชิโอ หรือความกรอบแบบคูนาฟ่า (เส้นแป้งกรอบ ๆ) บางร้านจะมีท็อปปิ้ง/ครัมเบิลให้เคี้ยวกรุบด้วย เลยทำให้รสชาติ “เข้มข้น+มีเท็กซ์เจอร์” กว่าโมจิผลไม้แบบเดิม ของที่เรากินเป็นแนวโมจิครีมชีสห่อผลไม้ โดยเฉพาะสตรอว์เบอร์รี่ คือมันตอบโจทย์คนอยากลองโมจิคูนาฟ่าแบบไม่หวานเลี่ยนเกินไป เพราะครีมชีสจะมีความมันนัว ตัดกับผลไม้ที่เปรี้ยวหวาน ทำให้กินแล้วไม่หนักปาก เนื้อโมจิด้านนอกนุ่มหนึบ เคี้ยวเพลินมาก ถ้าใครตั้งใจไปลอง “โมจิคูนาฟ่า” แนะนำทริกเล็ก ๆ จากประสบการณ์: 1) กินตอนเพิ่งซื้อใหม่ ๆ จะอร่อยสุด เนื้อโมจิยังนุ่ม ไส้ยังเย็น ๆ ถ้าทิ้งไว้นานแป้งจะเริ่มแน่นขึ้น 2) ถ้าชอบรสเข้ม ๆ เลือกไส้ครีมชีสจะถูกใจ เพราะให้ความละมุนและหอมกว่าวิปครีมทั่วไป 3) พกทิชชู่/น้ำเปล่าไปด้วย ไส้ครีมชีสบางทีเยิ้มเล็กน้อย โดยเฉพาะตอนอากาศร้อน กินคู่กับน้ำเปล่าหรือน้ำชาแล้วตัดเลี่ยนดีมาก สำหรับคนที่กำลังหาร้าน “โมจิคูนาฟ่า” ในบรรยากาศงานวัด/งานแฟร์ เราว่าการไปที่งานเดือนสิบทุ่งท่าลาดสะดวกดี เพราะเดินเลือกของกินได้หลายอย่างในที่เดียว และถ้าเป้าหมายคือโมจิสตรอว์เบอร์รี่ดูไบหรือโมจิครีมชีสห่อผลไม้ แนะนำให้ไปค่อนข้างเร็วหน่อย เพราะของฮิตมักหมดไว สรุปคือ ถ้าคุณเสิร์ชหาโมจิคูนาฟ่าแล้วอยากได้รสชาติที่ทั้งนุ่มหนึบ หอมมัน และมีผลไม้ช่วยตัดรส โมจิครีมชีสห่อผลไม้เป็นตัวเลือกที่เริ่มต้นง่าย กินสนุก และเหมาะกับคนที่อยากลองกระแสขนมสไตล์ดูไบแบบไม่เสี่ยงหวานเกินไป