ถ้าใครเสิร์ชหา “Mawari buffet menu” แล้วอยากรู้ว่าที่นี่มีอะไรน่ากินบ้าง แบบสรุปเร็วๆ ก่อนจอง โต๊ะนี้ขอรวบรวมเมนูที่เด่นและแนวทางสั่งให้คุ้ม (จากที่ไปทานจริง) เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ ภาพรวมเมนูของ Mawari Premium Shabu Buffet คือมีทั้งชาบู/สุกี้ยากี้ + ไลน์ยากินิคุ และหมวดซูชิ/ของทานเล่น รวมๆ มากกว่า 100 เมนู จุดที่รู้สึกว่าคุ้มคือ “เนื้อวากิวญี่ปุ่น A5” มีให้เลือกหลายทรง ไม่ใช่แค่ชิ้นเดียวจบ เมนูเนื้อที่ควรเริ่มสั่ง - Shimofuri Wagyu A5: ลายไขมันสวย จุ่มในซุปดาชิเข้มข้นแป๊บเดียว เนื้อจะนุ่มละลาย เหมาะกับคนชอบฟีลฉ่ำๆ - Akami Wagyu A5: มันน้อยกว่า เคี้ยวได้เนื้อๆ หอมกว่าแบบชิโมฟุริ เหมาะสลับกันจะไม่เลี่ยน - Sirloin (เมนูแลกซื้อ): ถ้าวันที่ไปมีโปรแลกซื้อ แนะนำให้ถามพนักงานก่อนเลย เพราะชิ้นใหญ่และพรีเมียมมาก คุ้มเมื่อเทียบกับราคาปกติ หมวดหมู/ซีฟู้ดที่ช่วยบาลานซ์รส - Pork Belly สไลด์: เอาไปลวก/ย่างแล้วจิ้มซอส (ในร้านมีซอสแนวมิโสะ/ซอสจิ้มหลายแบบ) จะช่วยตัดความมันของวากิวได้ดี - เป๋าฮื้อ (Awabi) + เต้าหู้คินุ: ใส่หม้อชาบูแล้วน้ำซุปดูพรีเมียมขึ้นทันที เต้าหู้เนื้อนิ่ม กินคู่ซุปดาชิเข้มข้นคือเข้ากัน หมวดซูชิ/เมนูเล่นที่คนชอบถามหาใน “buffet menu” - Yukke Maki: เนื้อดิบปรุงรส เป็นคำที่กินแล้วรู้สึกแตกต่างจากชาบู/ย่าง - ฟัวกราส์ซูชิ: ชิ้นหนา หอมครีมมี่ เหมาะสั่งมาแชร์ - ซูชิแซลมอน/ซูชิกุ้ง: คำค่อนข้างใหญ่ ของสด เคี้ยวแล้วเด้ง - Tori Karage ไก่คาราเกะ: สั่งมากินรองท้องระหว่างรอหม้อเดือดได้ดี ทริคสั่งให้คุ้มในเวลา 90 นาที 1) เปิดด้วย Akami + ซีฟู้ด/เต้าหู้คินุ ก่อน แล้วค่อยตามด้วย Shimofuri จะไม่เลี่ยนเร็ว 2) ถ้าตั้งใจลองซูชิหลายหน้า ให้สั่งทีละน้อยแต่หลากหลาย จะได้เก็บครบเมนูที่อยากลอง 3) อย่าลืมถาม “เมนูแลกซื้อ” ตอนเริ่มนั่ง เช่น Wagyu Truffle Sushi หรือ Uni box (ถ้ามีในช่วงนั้น) เพราะบางโปรคุ้มมากเมื่อเทียบราคาปกติ สุดท้าย ใครไปช่วงโปรเฉพาะวันพุธ–พฤหัสบดี แนะนำจองล่วงหน้า และเผื่อเวลาเดินทางเพราะร้านอยู่โครงการ The Ground เลียบด่วนรามอินทรา มีที่จอดรถค่ะ