ノンフライヤーでゆで卵。170度で12分。

ノンフライヤーで「ゆで卵っぽい仕上がり」が作れると聞いて、私も試したら想像以上にラクでした。基本は、ノンフライヤーの引き出し（バスケット）に卵をそのまま置いて加熱するだけ。お湯を沸かさないので、コンロが塞がらないのが一番のメリットです。 私がよくやる基準は「170℃で12分」。これで黄身はほどよく火が入り、サンドイッチやサラダにも使いやすい感じになりました。ただ、ノンフライヤーは機種や卵のサイズ、卵が冷蔵庫から出したてかどうかで仕上がりが変わります。なので最初は1〜2個で試して、好みに合わせて微調整するのがおすすめです。 時間の目安（同じ170℃の場合）としては、冷蔵庫から出したてなら、 ・半熟寄り：10〜11分 ・標準：12分 ・しっかり固ゆで：13〜15分 くらいを起点にすると調整しやすいです。私は「あと少し固めがいいな」という時に＋1分するだけで、かなり印象が変わりました。 作り方のコツもいくつかあります。まず、卵は重ならないように間隔をあけて置くと火の入りが安定しました。予熱は必須ではないですが、毎回同じ仕上がりにしたいなら軽く予熱してから入れるとブレが減ります。 殻むきは、加熱後すぐに冷水に取ってしっかり冷やすとやりやすかったです（私は氷水に1〜2分＋流水で冷やす派）。それでもむきにくい時は、テーブルで軽く転がしてヒビを全体に入れてからむくと、するっと剥がれやすいです。 注意点としては、加熱後の卵がかなり熱いので取り出しはトングかミトン推奨。あと、初回は破裂が心配だったので様子見しつつ作りましたが、今のところ私は問題なしでした（心配なら温度を上げすぎない＆加熱しすぎないのが安心）。 鍋のゆで卵より「手軽さ」重視なら、ノンフライヤーはかなりアリ。170℃で12分を基準に、自分のベストな“何分”を見つけると、作り置きが一気に楽になります。