＼秋の味覚／旬の炊き込みご飯

私はこのレシピを試してみて、忙しい平日でも手軽に秋の味覚が楽しめるのがとても気に入りました。特に舞茸を手でちぎることで、食感がよく出て、ご飯全体にきのこの旨みが染みわたります。 ちなみに、鮭の水分をキッチンペーパーで軽く取ると、炊き上がりがべちゃつかず、ふっくら炊けました。時間に余裕があれば30分ほど浸水させることで、お米に味がしっかり染み込み、一層おいしくなります。 余ったら冷蔵保存もでき、翌日はおにぎりにしてお弁当に入れても喜ばれました。秋の炊き込みご飯は、野菜嫌いのお子さんにも食べやすいので、我が家の定番になっています。ぜひ皆さんもこの簡単レシピで秋の味覚を楽しんでみてください！