＼これ食べればOK！／栄養満点チャーハン

私はこの小松菜としらすのチャーハンを初めて作った時、娘が「これなら野菜も食べられる！」と喜んで食べてくれて、とても感動しました。小松菜を刻んでごま油で炒めることで香ばしさがアップし、苦味も和らいで食べやすくなるんです。 しらすの自然な塩味があるので、調味料を控えめにしても味がしっかりして、子どもも飽きずにパクパク食べてくれました。卵とご飯を投入してから炒めることで一体感が出てふんわり仕上がり、いりごまの香ばしさもアクセントになって飽きない味に。 保育園の休み期間や忙しいママのご飯レパートリーにおすすめで、疲れている時でもすぐにパパッと作れて便利です。肉や他の野菜を加えてアレンジも可能なので、冷蔵庫にある食材で簡単に栄養バランスが整いますよ。 私自身、子どもが野菜を嫌がる時期にこのチャーハンが救世主となり、今日も安心して食卓に出せる一品になっています。ぜひ試してみてくださいね。