Shrimp fried eggplant, bunch 🦐🦐❤️🥰, delicious 😋😋🥰 # Food menu

การทำกุ้งผัดมะเขือพวงที่บ้านถือเป็นอีกหนึ่งไอเดียเมนูง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้โดยไม่ใช้เวลานาน มะเขือพวงเป็นวัตถุดิบที่หาง่ายและให้รสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย เมื่อนำมาผัดกับกุ้งสดและใบกระเพราจะช่วยเสริมรสชาติให้จานนี้กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมอย่างเป็นเอกลักษณ์ เมื่อผัดกุ้งกับมะเขือพวง ผมชอบใส่น้ำปลาและน้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น จากนั้นใส่ใบกระเพราสดในช่วงท้ายเพื่อคงความหอมและสีเขียวสด ไม่ควรผัดนานเกินไปเพราะใบกระเพราจะเหี่ยวเสียรสชาติ นอกจากนี้ กุ้งที่ใช้สามารถเลือกแบบสดหรือแช่แข็งก็ได้ แต่แนะนำให้ล้างและสะเด็ดน้ำให้ดี เพื่อให้เนื้อกุ้งไม่แฉะและจานผัดออกมาเด็ดที่เนื้อกุ้งเด้งนุ่ม การใช้ไฟแรงและผัดรวดเร็วจะช่วยให้กุ้งสุกพอดี ไม่เหนียว สำหรับคนที่อยากเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนขึ้นอีกนิด สามารถเติมพริกขี้หนูซอยเพิ่มได้ หรือถ้าชอบรสหวานเล็กน้อย เติมน้ำตาลปี๊บแทนน้ำตาลธรรมดาก็ได้เช่นกัน รวมถึงสามารถเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ เพื่อความฟินขั้นสุด เมนูกุ้งผัดมะเขือพวงจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกเมนูผัดที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อยเหมาะกับทุกมื้อ จะทำกินเองในครอบครัวหรือทำเสิร์ฟเพื่อนฝูงก็ได้ หรือจะปรับเปลี่ยนวัตถุดิบให้เหมาะกับความชอบก็ง่ายมาก ลองทำตามสูตรดูแล้วคุณจะได้สัมผัสรสชาติที่ถูกใจและเต็มไปด้วยความอบอุ่นจากมื้ออาหารที่ทำด้วยใจ