ซื้อวัตถุดิบทำอาหารงบ 587.50 ที่แมคโครไว้ทำกินใน 2 weeks กัน
จากที่ลอง “วางแผนก่อนเข้าร้าน” จะช่วยคุมงบได้มาก โดยเฉพาะเวลาซื้อของที่แม็คโครแล้วอยากให้พอกินหลายวัน เราสรุปทริคที่ใช้จริง + ไอเดียเพิ่มจากคำค้นที่คนชอบหา (เรื่องราคาและอาหารแช่แข็ง) ให้เอาไปปรับใช้ได้เลย 1) ทริคเช็คราคา “ผลไม้/ผักวันนี้” ให้คุ้ม (แบบไม่ต้องซื้อเกิน) - ก่อนหยิบ ลองกำหนดว่า 1 สัปดาห์จะกินผลไม้กี่วัน แล้วเลือกผลไม้ที่ “เก็บได้นาน” ก่อน เช่น แอปเปิล ส้ม แพร์ (ถ้ามีโปรจะยิ่งคุ้ม) ส่วนผลไม้สุกง่ายอย่างกล้วย/มะม่วง เลือกปริมาณน้อย ๆ พอ 2–3 วัน - ถ้าเจอราคาดี ให้เลือกแบบ “แบ่งสุก” คือมีทั้งที่กินได้เลยกับที่ยังแข็งอยู่ จะได้ไม่สุกพร้อมกันแล้วต้องทิ้ง - เวลาคนค้น “ราคาผลไม้ แม็คโคร วันนี้” ส่วนใหญ่ต้องการเช็คราคาหน้าร้านแบบเร็ว ๆ เราแนะนำให้จดราคา/ถ่ายป้ายราคาไว้ เทียบรอบถัดไป จะรู้ว่าช่วงไหนควรซื้อเยอะ ช่วงไหนควรซื้อพอดี 2) เลือกอาหารแช่แข็งในแม็คโครยังไงให้ไม่เปลือง - ดู “ราคา/กรัม” (หรือราคา/ชิ้น) มากกว่าราคาหน้าซอง บางอย่างดูเหมือนถูกแต่ปริมาณน้อย - เลือกของแช่แข็งที่ต่อยอดเมนูได้หลายแบบ เช่น เฟรนช์ฟราย นักเก็ต เกี๊ยว ซาลาเปา หรือผักแช่แข็ง จะช่วยให้วันที่ขี้เกียจทำกับข้าวยังมีของกิน และไม่หลุดงบสั่งเดลิเวอรี่ - เช็กวันหมดอายุ + สภาพถุง (ไม่ควรมีน้ำแข็งเกาะเป็นก้อนหนา ๆ เพราะอาจละลายแล้วแช่ใหม่ ทำให้เนื้อสัมผัสไม่ดี) 3) จัดสัดส่วน “โปรตีน-ผัก-เส้น” ให้ทำได้จริง 2 สัปดาห์ จากของที่เห็นในรถเข็นแนวนี้ (แซลมอน ปีกไก่ สามชั้น ขอบกระด้งวัว + กวางตุ้ง เห็ดเข็มทอง กะหล่ำปลี + วุ้นเส้น) เราจะแบ่งใช้ง่าย ๆ แบบนี้ - โปรตีน: แบ่งเป็นถุงเล็ก ๆ ต่อมื้อ แล้วติดสติกเกอร์วันที่ (ช่วยลดการละลายซ้ำ) - ผัก: แยก “ผักใบ” กับ “ผักหัว/กะหล่ำ” ผักใบให้กินช่วงต้นสัปดาห์ ส่วนกะหล่ำปลี/เห็ดเก็บได้นานกว่าไว้ท้ายสัปดาห์ - เส้น: วุ้นเส้นเหมาะมากสำหรับเมนูเร็ว ๆ ทั้งยำ/ต้มจืด/ผัด 4) ไอเดียเมนูเร็ว ๆ จากของในตะกร้า (เน้นประหยัดและทำซ้ำได้) - แซลมอนย่างกระทะ + กวางตุ้งลวก (จิ้มน้ำจิ้ม/น้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ) - ปีกไก่ทอด/อบ + เฟรนช์ฟราย (มื้อเร่งด่วนสุด ๆ) - สามชั้นผัดกะหล่ำปลี ใส่เห็ดเข็มทองเพิ่มความอิ่ม - ต้มจืดวุ้นเส้นใส่เห็ดเข็มทอง + ผักกวางตุ้ง (ทำหม้อเดียวอยู่ท้อง) - ขอบกระด้งวัวลวกจิ้ม + ผักลวก (สายโปรตีนต้องถูกใจ) 5) ทิปเก็บของให้ “ไม่เสียก่อน” และช่วยคุมงบมื้อต่อมื้อ - ของสดทุกอย่างที่เป็นเนื้อสัตว์ แนะนำแบ่งแพ็กทันทีที่ถึงบ้าน แล้วแช่ช่องแข็ง จะหยิบใช้ได้พอดีมื้อ ไม่ต้องละลายทั้งก้อน - ผักล้างแล้วซับให้แห้งก่อนเก็บ (ยืดอายุได้จริง) - ตั้งกติกาเล็ก ๆ ว่า “มื้อแช่แข็ง” สัปดาห์ละ 2–3 มื้อ เช่น เฟรนช์ฟราย/ของทอด/เมนูง่าย ๆ จะช่วยลดวันสั่งข้าวนอกบ้าน ถ้าอยากให้คอนเทนต์นี้ตอบคนค้นได้มากขึ้น รอบหน้าลองเพิ่มรูปป้ายราคาผลไม้/อาหารแช่แข็งที่เจอในวันนั้น ๆ และสรุปเป็น “ตารางราคาที่เจอ” สั้น ๆ จะช่วยให้คนที่หาอัปเดตราคาเข้ามาแล้วอยู่ในหน้าได้นานขึ้นค่ะ
