หมูแม็กกี้

แจกฟรี #สูตรหมูแม็กกี้ และน้ำจิ้มแม็กกี้พริกป่นแซ่บ

🍳ขั้นตอนการทำ:

ส่วนที่ 1

คอหมูหั่นชิ้น 500 กรัม

เบกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

น้ำเปล่า 100 กรัม

ซอสแม็กกี้ฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 10 กรัม

🍳ขั้นตอนการทำ:

ส่วนที่ 2

ซอสแม็กกี้ฝาเขียว 4 ช้อนชาหรือ 28 กรัม

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชาหรือ 14 กรัม

น้ำตาลปี๊บ 15 กรัม

น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ หรือ 40 กรัม

น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 10 กรัม

วิธีทำ

🍳ขั้นตอนการหมัก

-นำน้ำเปล่า(ส่วนที่1) 100 กรัม ผสมกับเบกกี้งโซดา คนจนละลายดี เทใส่ในคอหมูหั่นชิ้น ใช้มือนวดเบาๆ หมักทิ้งไว้ 15 นาที

-ล้างคอหมูที่หมักด้วยเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด จากนั้นซับหมูให้แห้ง

-หมักคอหมูด้วยซอสแม็กกี้ฝาเขียว(ส่วนที่1) หมักทิ้งไว้ 5 นาที

🍳ขั้นตอนการเตรียมซอส

-นำส่วนผสมส่วนที่ 2 ทั้งหมดเคี่ยวในกระทะด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายดี พักไว้ก่อน

🍳ขั้นตอนการทอด

-ตั้งน้ำมันให้ร้อน ด้วยไฟแรง นำคอหมูที่หมักไว้ลงทอด จนสุก ประมาณ 3-5 นาที เคล็ดลับคือหมั่นคนอยู่เสมอเพื่อให้หมูสุกทั่วทั้งชิ้น เราจะทอดแค่พอสุกไม่ต้องแห้งหรือสุกเหลือง จากนั้นให้ตักคอหมูทอด ใส่ลงในกระทะซอส

-เปิดไฟอ่อน ผัดคอหมูทอดกับซอสที่เราเคี่ยวไว้ให้เข้ากัน ผัดจนคอหมูทอดเคลือบด้วยซอสแม็กกี้จนสีเหลืองทอง...จากนั้น ตักขึ้นจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

นำเมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ราดหรือจิ้มด้วยแม็กกี้พริกป่น แนมด้วยผักสดกรอบๆแช่เย็นๆคือที่สุด

🌶 #สูตรแม็กกี้พริกป่น แซ่บ🌶

ส่วนผสม

ซอสแม็กกี้สูตรจิ้ม (ขวดเล็กสีเหลือง) 2 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะพูน

น้ำมะนาวคัดสดๆจากลูก 1 ช้อนโต๊ะ

ผงชูรสนิดหน่อย (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)

ผักชีตามชอบ