Cha pool leaf omelette🍃

สำหรับใครที่ชอบเมนูไข่เจียวแบบธรรมดาแล้ว อยากลองเพิ่มความหอมแบบไทยๆ ขอแนะนำให้ใส่ใบชะพลูลงไปในไข่เจียวดูนะคะ ใบชะพลูนั้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อผสมกับไข่จะทำให้เมนูนี้มีกลิ่นหอมยั่วน้ำลายมากขึ้น นอกจากนี้ใบชะพลูยังมีสรรพคุณช่วยในการย่อยอาหารและช่วยลดกลิ่นคาวของไข่ด้วยค่ะ บางครั้งเวลาเรากินไข่เจียวใบชะพลูแล้วจิ้มน้ำพริกกะปิ ก็ยิ่งเพิ่มรสชาติและความจัดจ้านให้เมนูนี้สมบูรณ์แบบมากขึ้น คุณสามารถเลือกใช้ใบชะพลูสดๆ และทุบใบให้หอมก่อนนำไปผสมในไข่ เดี๋ยวนี้การทำไข่เจียวใบชะพลูไม่ได้ยากเลย แค่ตอกไข่ ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย ใส่ใบชะพลูหั่นหยาบๆ ลงไป แล้วทอดในกระทะด้วยไฟกลางแค่นี้ก็ได้ไข่เจียวที่น่าทานแล้วค่ะ บางคนอาจสงสัยว่า "ใบชะพลูผัดไข่" กับไข่เจียวใบชะพลูแตกต่างกันอย่างไร จริงๆ แล้วก็เป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบเดียวกันแต่ต่างวิธีการปรุง ใบชะพลูผัดไข่จะมีลักษณะเป็นการผัดใบกับไข่ให้เข้ากันเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนไข่เจียวใบชะพลูจะเป็นแผ่นไข่เจียวที่มีใบชะพลูผสมอยู่ ใครชอบแบบไหนก็ลองทำตามใจชอบได้เลยค่ะ หากใครไม่มีใบชะพลูสดๆ ในบ้าน สามารถหาได้ตามตลาดสดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีแผนกผักไทย เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับทุกครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ทานได้ วิธีนี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูไข่ของคุณได้อย่างไม่น่าเบื่อเลยค่ะ