Aia noodles, kettle noodles, bouquet noodles

ถ้าใครเสิร์ชหา “เตี๋ยวเอียะ” หรือ “ก๋วยเตี๋ยวบะช่อ” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม เราว่าร้านนี้เด่นตรง “เครื่องแน่นจริง” แบบเห็นแล้วรู้เลยว่าไม่ได้มาเล่นๆ ชามต้มยำหมูบะช่อให้ทั้งลูกชิ้น หมูบะช่อเป็นชิ้นๆ (ไม่ใช่เศษเล็กๆ) มีเกี๊ยวกรอบ และที่ชอบมากคือมีแคปหมูให้มาในชามด้วย ทำให้รสสัมผัสมันครบทั้งนุ่ม-เด้ง-กรุบกรอบในคำเดียว รสต้มยำของที่นี่เป็นแนวกลมกล่อม ไม่เผ็ดมาก กินแล้วไม่ “ทรมาน” เหมาะกับคนที่กินเผ็ดน้อยหรืออยากได้ต้มยำที่ซดน้ำได้เรื่อยๆ ถ้าใครชอบจัดจ้านค่อยเติมพริกปรุงเพิ่มทีหลังก็ได้ (เราว่าดีตรงที่ร้านทำรสพื้นฐานมาพอดี ทำให้ปรับได้ตามสไตล์แต่ละคน) อีกอย่างที่ทำให้แวะง่ายคือโลเคชัน “สาขาในปั๊ม ปตท. ถ.กาญจนา-บางแค” เหมาะกับคนขับรถผ่านหรือกำลังหาที่ฝากท้องระหว่างทาง บรรยากาศร้านโปร่งๆ มีโต๊ะนั่งหลายโต๊ะ นั่งกินสบาย ไม่อึดอัด เหมาะทั้งมากินคนเดียวหรือมากับเพื่อน/ครอบครัว ทริคส่วนตัวเวลาได้ชามที่มีเกี๊ยวกรอบกับแคปหมูเยอะๆ คือกินแยกเป็นจังหวะ: ช่วงแรกรีบกินเกี๊ยวกรอบก่อนให้ยังกรอบอยู่ แล้วค่อยซดน้ำต้มยำตาม จะได้ฟีลกรุบๆ ตัดกับน้ำซุปร้อนๆ ส่วนแคปหมูถ้าอยากให้กรอบนาน แนะนำค่อยๆ ใส่ลงชามทีละนิด (แต่ถ้าชอบนุ่มๆ ก็ใส่รวดเดียวได้เลย) หลายคนอาจเสิร์ชคำว่า “ก๋วยเตี๋ยวระยอง” แล้วเจอร้านนี้ร่วมด้วย ถ้าใครเป็นสายบะช่อ/ต้มยำที่อยากได้รสเข้าถึงง่าย เครื่องแน่น และมีของกรอบๆ เพิ่มความฟิน เตี๋ยวเอียะถือเป็นอีกร้านที่แวะแล้วไม่ผิดหวัง โดยเฉพาะวันที่อยากกินต้มยำแบบกลมกล่อม ซดเพลินๆ จบชามแบบสบายท้อง