นัวมาก ครีมมี่ๆ สุดดด😋
🍀มัทฉะมัดใจเลย
มาทำด้วยกัน #มัทฉะมะพร้าวโฟม
🥥วัตถุดิบ-ส่วนผสม:
- ผงมัทฉะ 4 g.
- นมสดแช่เย็นจัด 35 ml.
- วิปครีม 35 ml.
- น้ำมะพร้าวสด 130 ml.สีอะไรก็ได้
วันนี้ใช้น้ำมะพร้าวสีชมพูของ All coco
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ:
1. นำนมสดเย็น วิปครีม ผงมัทฉะ ใส่ในแก้วหรือถ้วย (แช่เย็นจัดเพื่อให้ตีให้ขึ้นฟูได้ง่าย)
ตีด้วยที่ต ีฟองนมให้ละลายและขึ้นฟู เป็มโฟมที่ชอบ
2. นำน้ำมะพร้าว เทลงแก้วที่ใส่น้ำแข็ง
3. นำมัทฉะโฟมที่ตี เทลงแก้วอย่างช้าๆ พร้อมเสริฟ
สำหรับคนที่ชอบเมนูเครื่องดื่มมัทฉะผสมมะพร้าวแบบฟองนุ่ม ๆ ครีมมี่ ๆ นี่เป็นสูตรที่ทำตามได้ไม่ยากเลยครับ สิ่งสำคัญคือการเลือกวัตถุดิบสดใหม่และการตีฟองนมรวมกับผงมัทฉะและวิปครีมให้ขึ้นฟูจนได้โฟมนุ่มๆ ที่จะเป็นตัวชูรสชาติให้ละมุนมากขึ้น ผมเคยลองใช้ผงมัทฉะของชินเซอิมัทฉะที่เข้าใจง่ายและกลิ่นหอมชัดเจน กับน้ำมะพร้าวสดแบบมีสีสัน เช่น น้ำมะพร้าวชมพูของ All coco ที่ช่วยเพิ่มความน่าทาน และรสชาติหวานหอมธรรมชาติ เทคนิคสำคัญคือการใช้นมสดที่แช่เย็นจัดและตีด้วยเครื่องตีฟองนมที่สะอาด เพื่อให้ฟองนมขึ้นฟูและอยู่ตัวนาน การเทฟองมัทฉะช้าๆ ลงบนแก้วน้ำมะพร้าวที่ใส่น้ำแข็ง จะช่วยให้เครื่องดื่มดูน่าทาน มีเลเยอร์สวยงาม นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนปริมาณผงมัทฉะให้ได้ความเข้มหรือความขมตามความชอบส่วนตัวได้ด้วย เมนูนี้เหมาะกับช่วงฤดูร้อน หรือเวลาที่ต้องการเครื่องดื่มเย็นๆ หอมหวานผสมกลิ่นชาเขียวที่มีคุณประโยชน์จากมัทฉะ ผมแนะนำให้ลองทำดู เพราะนอกจากจะอร่อย นัว ครีมมี่แล้ว ยังทำแชร์กับเพื่อนหรือครอบครัวได้ง่ายและสนุก นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งอื่น ๆ อย่างเม็ดบุกหรือลูกชิดเพิ่มความกรุบกรอบและความหลากหลายของ texture ในแก้วได้อีกด้วย ถ้าใครชอบชาเขียวแล้วชอบลองทำเครื่องดื่ม DIY แบบนี้แนะนำมาก ๆ ครับ มันจะช่วยให้เรารู้จักวัตถุดิบและรสชาติมากขึ้น รวมทั้งได้เครื่องดื่มที่ถูกปากแบบไม่ต้องพึ่งร้านไหนเลย
