💌เกาหลีมีพุง🇹🇭

การทอดหมึกในแบบเกาหลีนั้นเป็นหนึ่งในเมนูที่ทำได้ไม่ยาก แถมยังเต็มไปด้วยรสชาติที่ถูกใจสายกินทอดหมึกโดยเฉพาะ สำหรับผมแล้ว การเลือกใช้หมึกสดคุณภาพดีเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะจะทำให้หมึกมีความนุ่ม ไม่เหนียวและไม่มีกลิ่นคาว ก่อนทอด หมึกจะถูกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบหรือแป้งมันสำปะหลัง เพื่อให้ชิ้นหมึกมีเปลือกกรอบนอกที่อร่อย นอกจากนี้ การปรุงรสด้วยซอสโคชูจังหรือน้ำจิ้มหวานๆ เผ็ดๆ ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบเกาหลีแท้ๆ ส่วนตัวผมชอบใช้วิธีทอดในน้ำมันที่ร้อนได้ที่ประมาณ 180 องศาเซลเซียส เพื่อให้หมึกสุกทั่วถึงและกรอบ แต่ไม่ไหม้ สูตรนี้ทำให้ได้หมึกทอดที่กรอบนอกนุ่มใน และเหมาะสำหรับกินเป็นของว่างหรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ สำหรับใครที่อยากลองทำทอดหมึกแบบนี้ที่บ้าน สามารถหาซื้อหมึกสดได้ที่ตลาดสดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ ที่ชอบ เช่น ซอสพริกเกาหลีหรือซอสกระเทียม จะยิ่งทำให้อร่อยมากขึ้น ในฐานะคนที่ชอบลองทำอาหารเกาหลีเองที่บ้าน การทอดหมึกแบบง่ายๆ นี้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดที่แนะนำอย่างยิ่ง ไม่เพียงแต่ทำง่ายใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน แต่ยังได้รสชาติที่ช่วยให้บรรยากาศการกินอาหารเกาหลีสนุกขึ้นด้วย