🌙 สตูว์ครีมไก่และโคมัตสึนะ
ขอบคุณสำหรับการทำงานหนักของคุณในวันนี้🍺
วันนี้ฉันปรุงไก่และโคมัตสึนะในครีม
วัสดุ (2 เสิร์ฟ)
ไก่ (300g~350g)
Komatsuna (หนึ่งถุง)
หัวหอม (ครึ่ง)
· ชิเมจิ (หนึ่งถุง)
เครื่องปรุงรส
เกลือและพริกไทย
แป้งข้าวสาลี
Consomme (ช้อนโต๊ะ 1)
น้ำ (100 มล.)
นม (200 มล.)
เนย (20 กรัม)
วิธีการทำ
1. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และแป้ง
2. ทอดไก่และเพิ่มส่วนผสมท ี่ตัดเมื่อปรุงสุกในระดับหนึ่ง
3. เพิ่ม consomme และน้ำครอบคลุมและอบไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที
ฉีดแอลกอฮอล์ภายใน 4.5 นาที
หลังจาก 5 นาทีเพิ่มนมเนยและแป้ง
6. เคี่ยวอีก 5 นาที
7. เกลือและพริกไทยให้เสร็จ
มันง่ายดังนั้นโปรดลอง🧑🏻🍳
このクリーム煮には、鶏肉の部位選びもポイントです。私はもも肉を使っていますが、胸肉でもヘルシーに仕上がりますよ。また、小麦粉だけでなく、片栗粉を軽くまぶすことでとろみがよりクリーミーになります。小松菜は鮮度の良いものを選び、しめじや玉ねぎと一緒に炒めると旨味がアップ！ 牛乳を加えて煮込む際は、焦げ付かないように弱火で 優しく混ぜるのがコツ。バターが全体にまろやかさを添え、味に深みが出ます。塩胡椒で最後味を整えたら、熱々をぜひ召し上がってください。 夜の晩酌にも合うクリーミーなおかずとして、私も何度もリピートしています。簡単でおいしいので、忙しい方や料理初心者の方にもおすすめです。調理中のひと手間で味の違いが感じられるのでぜひ工夫して試してみてくださいね。
