Today's Bread
Today I baked hard bread with whole wheat flour and rye!
I put dried figs, walnuts, almonds, and cream cheese. I should have added raisins 🍇😂
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私は全粒粉とライ麦を使ってハードパンを焼くのが好きで、今回もいちじくのドライフルーツやナッツ類をたっぷり入れてみました。ドライいちじくはNatural Benefitsのものを使っていて、自然な甘みと食感がパンにとてもよく合います。 作る際は生地にしっかり水分を含ませて、発酵をじっくり行うことでハードながらも中はしっとりした仕上がりになります。また、クルミやアーモンドの香ばしい風味がアクセントになり、クリームチーズのコクが全体をまろやかにまとめてくれます。レーズンも加えるとさらに深みが出るので、次回はぜひ試したいです。 手作りパンは材料選びや配合を工夫できるので、自分好みの味に仕上げる楽しさがあります。忙しい日常の中でも、自分だけの時間を取りながらパン作りを楽しみ、家族や自分の健康にも役立てたいと感じています。皆さんもぜひ、全粒粉とライ麦のハードパンにドライフルーツやナッツをプラスして、豊かな味わいを楽しんでみてくださいね。
