กิมจิหัวไชเท้าที่จอสระอึ้ง

กิมจิหัวไชเท้าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนอาจยังไม่คุ้นเคยมากนักเมื่อเทียบกับกิมจิผักกาดขาวที่เราคุ้นเคย แต่เมื่อได้ลองแล้วจะพบว่ากิมจิหัวไชเท้ามีความพิเศษที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน โดยเฉพาะในเรื่องของความกรอบและรสชาติที่แปลกใหม่กว่า จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบที่กิมจิหัวไชเท้าตรา ยูเรกวานนี้ให้รสชาติที่ลงตัว ไม่เค็มหรือจัดเกินไป มีรสเผ็ดอ่อนๆ เล็กน้อย ทำให้เพิ่มความนัวเวลาได้ทานคู่กับอาหารอื่นอย่างเช่นมาม่ารสเผ็ด ซึ่งช่วยเพิ่มมิติความอร่อยได้มากกว่าการทานกิมจิแบบเดิมๆ ส่วนเนื้อของหัวไชเท้ากรุบกรอบชัดเจน ซึ่งต่างจากกิมจิผักกาดขาวทั่วไปที่บางครั้งอาจจะนิ่มไปนิด นอกจากนี้ จากข้อมูลที่ได้เห็นบนฉลากกิมจิหัวไชเท้าของแบรนด์นี้ระบุว่าน้ำหนัก 200 กรัมเหมาะสำหรับแบ่งกินหลายมื้อหรือกินเป็นของว่างระหว่างวันได้อย่างไม่รู้เบื่อ อีกทั้งแพ็กเกจถ้วยฝาฉีกก็สะดวกในการเก็บรักษาหลังจากเปิดใช้แล้ว ผมมักจะเก็บในตู้เย็นปิดฝาให้มิดชิด ทำให้กิมจิยังคงความกรอบและรสชาติสดใหม่ได้นานหลายวัน เรื่องน้ำตาลและโซเดียมก็ต้องระวังเล็กน้อยเหมือนกิมจิทั่วไป แต่ถ้ากินในปริมาณที่พอดีไม่มากเกินไป ถือว่าเป็นของกินเล่นหรือกับแกล้มที่ช่วยให้มื้ออาหารไม่น่าเบื่อเลยทีเดียว สำหรับพิกัดการหาซื้อก่อนหน้านี้เจอเฉพาะที่ Gourmet เท่านั้น ราคา 69 บาท อาจจะยังหายากในร้านสะดวกซื้อหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หากใครรู้ที่อื่นหรือมีทางเลือกในการซื้อ แจ้งมาแชร์กันได้เลย เพราะกิมจิหัวไชเท้าคือของดีที่ควรมีติดครัวสำหรับคนชอบลิ้มลองรสใหม่ๆ!