ครั้งหนึ่งผมได้มีโอกาสไปร่วมงานประจำปีที่มหาวิทยาลัยบูรพาชลบุรี ซึ่งภายในงานนี้มีบูธอาหารแสนอร่อยที่ไม่ควรพลาดอย่าง "หมี่โคราชตราลุงแดง" รสชาติเข้มข้นแบบโคราชแท้ๆ ที่ผสมผสานกับความสดใหม่ของส้มตำโคราชอย่างลงตัว บรรยากาศในงานนั้นอบอุ่นและเต็มไปด้วยพลังของผู้คนที่มาแบ่งปันความสุขผ่านอาหารอร่อยๆ ผมได้ลองชิมหมี่โคราชที่กรุบกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำซุปสูตรพิเศษจนได้รสชาติที่กลมกล่อมไม่เหมือนใคร ส้มตำก็เป็นสไตล์โคราชที่รสชาติหวานแซ่บกำลังดี ได้รับความนิยมจากทุกคนในงานอย่างกว้างขวาง การได้ลองชิมเมนูเด็ดเหล่านี้ทำให้ผมเข้าใจว่าทั้งหมี่โคราชและส้มตำโคราชเป็นอาหารที่ไม่เพียงแต่เด็ดที่รสชาติ แต่ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมการกินของชาวโคราช ซึ่งได้รับการถ่ายทอดผ่านร้านดังเช่นตราลุงแดง ที่พยายามรักษาคุณภาพของอาหารทุกจาน สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารอีสานแท้ๆ และอยากสัมผัสบรรยากาศงานประจำปีมหาวิทยาลัยบูรพาในชลบุรี ผมขอแนะนำให้ไม่พลาดเมนูหมี่โคราชตราลุงแดงและส้มตำโคราช ที่จะทำให้คุณหลงรักในรสชาติและความอบอุ่นของงานนี้ได้อย่างแน่นอน สุดท้ายนี้ อยากจะขอบคุณมหาวิทยาลัยบูรพาสำหรับการจัดงานดีๆ ที่ทำให้ผู้คนได้มาเจอกันและได้สนุกสนานกับอาหารรสเด็ดและกิจกรรมต่างๆ แล้วเจอกันใหม่ในงานปีหน้าครับ!