ถ้ากำลังเสิร์ชหา “ตําสะดิ้ง สงขลา” แล้วอยากรู้ว่าร้านไหนรสถึง แบบกินแล้วต้องหันไปมองเพื่อนว่าเผ็ดแต่หยุดไม่ได้ เราขอมาแชร์ประสบการณ์ที่ร้านนาเดียร์ส้มตำรสสะดิ้ง (ฮาลาลสาขาสอง) แบบบ้าน ๆ แต่ตรงใจคนชอบแซ่บค่ะ สิ่งที่เราชอบคือรส “ตําสะดิ้ง” ของที่นี่จะไปทางจัดจ้าน เปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดมาครบ และกลิ่นปลาร้า/ความนัวคือมาแบบชัด (ถ้าใครไม่กินปลาร้าก็บอกได้ จะได้ปรับให้ถูกใจ) เมนูที่เราแนะนำให้ลองคือส้มตำทะเล เพราะวัตถุดิบทะเลค่อนข้างสด กินแล้วไม่มีกลิ่นคาว ความกรุบของเส้นมะละกอกับความเผ็ดทำให้จานนี้หมดไวมาก อีกเมนูที่เห็นคนสั่งกันเยอะและเราเองก็ชอบคือ “ปลาเผาเกลือ” เสิร์ฟมาแบบตัวสวย หนังตึง ๆ เค็มนิด ๆ ตามสไตล์เผาเกลือ พอแกะเนื้อแล้วจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดคือเข้ากันมาก เราว่าถ้าสั่งตําสะดิ้งคู่กับปลาเผาเกลือจะบาลานซ์ดี เพราะตำมันแซ่บจัด ส่วนปลาเผาช่วยตัดความเผ็ดและทำให้อิ่มแบบฟิน ๆ ทริคการสั่งสำหรับมือใหม่ที่อยากมาลองตําสะดิ้ง สงขลา: - ถ้ากินเผ็ดกลาง ๆ ให้บอก “เผ็ดน้อย/เผ็ดกลาง” ไปเลย เพราะบางร้านมาตรฐานเผ็ดคือเผ็ดจริง - ชอบเปรี้ยวหรือหวานนำ ให้บอกแนวรสที่ชอบ จะได้รสตรงใจไม่ต้องปรุงเพิ่ม - ถ้ากินปลาร้าไม่เป็น แนะนำเริ่มจากแบบไม่ปลาร้าก่อน แล้วค่อยไล่ระดับความนัว โดยรวมร้านนี้เหมาะกับคนหาของแซ่บแบบฮาลาล กินง่าย สั่งเป็นกับข้าวแชร์กันได้หลายคน ใครกำลังตามพิกัดสาย “ตําสะดิ้ง สงขลา” เราว่าร้านนาเดียร์ส้มตำรสสะดิ้งเป็นอีกร้านที่น่าแวะ ลองแล้วชอบเมนูไหนมาป้ายยากันต่อได้เลยค่ะ