Elder grilled pork crispy, very delicious!!
The vendors are fighting a lot of lives. Each person complains about the higher cost. Our house is patrolling to change the place to eat almost every day. Subsidise each other to go around. Hae Chong grilled crispy pork. Looks like you've moved many places. Probably with the problem of rent. Honestly, this skill wants to sell for a long time. I secretly think that if you have to move again, please move a little closer to our house, it would be great. (Hehe)
🥡 Jang Zhi Chong (Sing Pig Crisp)
📍 Separate Bang Phlu, Bang Bua Thong, Nonthaburi
⏰ Open daily 09.30 to 5 p.m.
☎️ 094 429 2922
🚆 Purple Line. Bang Plu intersection station.
จากประสบการณ์ตรงที่ได้ไปชิมหมูกรอบย่างถ่านที่ร้านจางจื่อชง (สิงห์หมูกรอบ) บริเวณแยกบางพลู พบว่าเมนูเด็ดของร้านนี้คือหมูกรอบที่ใช้การย่างถ่านแท้ ๆ ทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และหมูกรอบกรอบอย่างน่าประทับใจ ไม่เหมือนหมูกรอบธรรมดาทั่วไปที่บางครั้งจะออกเลี่ยน หรือไม่กรอบเท่านี้ หมูกรอบของเฮียแกมีจุดเด่นตรงที่เนื้อหมูยังนุ่มชุ่มฉ่ำ แต่ตัดกับผิวที่กรอบฟูสุด ๆ เมื่อกินกับข้าวหมูแดงที่รสชาติกลมกล่อม และน้ำราดสูตรเฉพาะของทางร้านแล้ว ทำให้รสชาติกลายเป็นความลงตัวที่หาได้ยากในร้านทั่วไป นอกจากนี้ ร้านยังเปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 9.30 น. ถึง 17.00 น. เหมาะกับทั้งมื้อเช้าและมื้อบ่าย ที่ตั้งก็สะดวกใกล้รถไฟฟ้าสายสีม่วง สถานีสี่แยกบางพลู ในยุคที่ต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้นมาก การได้เจอร้านที่ยังคงเสน่ห์และคุณภาพแบบนี้ถือว่าหายากมาก การย้ายร้านหลายที่ของเฮียแกอาจเป็นผลจากค่าเช่าที่สูง แต่แฟน ๆ หมูกรอบยังคงหวังให้เฮียแกตั้งร้านใกล้บ้านเพื่อการอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง และแน่นอนว่าไม่ใช่แค่เรื่องราคาหรือทำเล แต่ฝีมือและความตั้งใจของเฮียแกคือหัวใจสำคัญของความอร่อยที่ลูกค้ารักด้วย ถ้าคุณเป็นคอข้าวหมูแดงหมูกรอบ ห้ามพลาดที่จะลองหมูกรอบย่างถ่าน ของจางจื่อชง รับรองว่าจะติดใจในรสชาติและความกรอบถึงใจนี้เหมือนกันแน่นอนค่ะ!
