Recipe for chopped pork, hammered garlic
🍲 menu name: Pork chop garlic hammered
🥘 Ingredients (1-2 places)
• 200 grams of pork chop
• Chopped garlic 5-6 cloves
• 1-2 chicken eggs
• 1 tablespoon soy sauce
• 1 tablespoon oyster sauce
• ½ teaspoon fish sauce
• A little sugar (about ¼ teaspoon)
• A little ground pepper
• 2 tablespoons vegetable oil
🍳 steps to do:
1. Set the pan, add vegetable oil. Hot enough, add chopped garlic to the fragrance.
2. Put the pork chop and stir it all over.
3. Seasoned with soy sauce, clam sauce, fish sauce, sugar, pepper, stir-fried well.
4. Make a hole in the middle of the pig and hammer the egg into it (will be cooked egg white, greasy yolk, or can be combined with the pig)
5. Wait until the eggs are cooked as you like and turn off the light.
หมูสับกระเทียมใข่ตอกเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในบ้านเพราะทั้งรวดเร็วและอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารจานด่วนแต่ต้องการความกลมกล่อมของรสชาติ การใช้กระเทียมสับช่วยเพิ่มความหอมให้กับเมนูนี้ อีกทั้งไข่ไก่ที่ใส่ลงไปในตอนปลายยังช่วยเพิ่มโปรตีนและความนุ่มนวลให้กับเนื้อหมู นอกจากนี้ การปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำปลา ช่วยส่งเสริมรสชาติเค็มหวานกลมกล่อมที่คนไทยคุ้นเคย เคล็ดลับในการทำหมูสับกระเทียมใข่ตอกให้อร่อยคือการเจียวกระเทียมด้วยน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอมก่อนจะใส่หมูสับลงผัด จะช่วยให้เมนูมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่ารับประทานมากขึ้น นอกจากนี้ควรใช้หมูสับที่มีความสดและไม่แห้งจนเกินไปเพื่อรักษาความนุ่มของเนื้อหมู สำหรับผู้ที่ชอบไข่แดงเยิ้มหรือแบบไข่ขาวสุก ก็ตามแต่ความชอบ ส่วนใหญ่จะทำหลุมตรงกลางเนื้อหมูแล้วตอกไข่ลงไปอีกด้วยวิธีนี้จะทำให้ไข่สุกอย่างพอดีและผสมผสานกับหมูสับกระเทียมอย่างลงตัว นอกจากนี้ เมนูนี้ยังสามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวผัด เพื่อเพิ่มความอร่อยและความสมบูรณ์ของมื้ออาหาร หมูสับกระเทียมใข่ตอกยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย และสามารถดัดแปลงปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามความชอบ เช่น การเพิ่มพริกสดหรือน้ำมันงาเพื่อรสชาติที่จัดจ้านขึ้น การใช้วัตถุดิบที่หาง่ายและขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อนทำให้เมนูนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับมื้ออาหารที่บ้าน
