【冷凍ごはんで救世主雑炊！】

私がいちばん「やってて良かった…」と思ったのが、冷凍ご飯をアイラップで小分けしておくこと。体調不良のときって、包丁も鍋もできれば触りたくないですよね。そんな日に雑炊がすぐ作れると本当に助かりました。 【アイラップ冷凍ご飯の作り方（1人前の目安）】 ・温かいごはんを1人前ずつアイラップに入れる（熱々すぎると湯気で水滴が出るので少し落ち着かせる） ・なるべく平らにして空気を抜き、口を軽く結んで冷凍 →平らにすると解凍ムラが減って、雑炊にしたときもなめらかになりやすいです。 【冷凍ご飯で“救世主雑炊”手順（火を使わない）】 1) 冷凍ご飯の入ったアイラップに水を50ml程度入れる 2) 袋の外から揉んで混ぜる（お米をほぐすイメージ） 3) 必ず耐熱皿に乗せて電子レンジへ 4) 温まりが足りなければ、様子を見ながら追加で加熱 5) 熱いので注意しながら取り出し、そのまま袋で食べてもOK 【もっとおいしく＆食べやすくするコツ】 ・水は最初少なめ→足りなければ後で足すと失敗しにくい ・卵雑炊にするなら、溶き卵を少しずつ入れてから再加熱するとふんわりしやすい ・ネギ、のり、しょうがをちょい足しすると風邪っぽい日でも食べやすい ・塩分が気になるときは、味付けを薄めにしてトッピングで調整 【安全面のポイント】 ・レンジ加熱は耐熱皿にのせる（万一の汁漏れ対策にもなります） ・取り出しはやけど注意。袋が熱くなるので、端を持つかミトンを使うと安心 洗い物ほぼゼロで、作るハードルが一気に下がるのがこの方法の良さ。冷凍ご飯さえ準備しておけば「雑炊 冷凍ご飯」で検索する前に即解決できるので、しんどい日の自分のためにストックしておくのがおすすめです。