【冷凍ごはんで救世主雑炊！】

私が「体調悪いけど何か食べたい…」って日に一番リピしてるのが、冷凍ご飯で作るレンジ雑炊です。ポイントは最初から“1人前ずつ”アイラップに冷凍しておくこと。冷凍庫にこれがあるだけで、朝ごはんにも一人のお昼ごはんにもすぐ使えて本当に救世主でした。 【レンジで冷凍ご飯雑炊（基本）】 ・冷凍ご飯 1人前（茶碗1杯分くらい） ・水 50cc程度（まずは少なめから） ・白だし 小さじ1〜2（濃さは好みで） ①アイラップに冷凍ご飯を入れ、水50cc程度＋白だしを入れたら、外側から揉んで混ぜます。 ②袋の口を“くるくる”して軽く閉じ（完全密閉はしない）、必ず耐熱皿に乗せてレンジへ。 ③加熱後は熱いので注意しながら、袋の上から軽く混ぜ合わせます。水分が足りなければ少し足して追いチン。 ※レンジ時間はご飯の量・機種で変わるので、まず短め→様子見が安全です。 【卵雑炊にするコツ】 私は一度ご飯が温まってから卵を入れる派です。加熱後に溶き卵を少しずつ入れて混ぜ、追加で10〜20秒ずつ様子を見ながら温めると、固まりすぎにくくて食べやすかったです。 【もっとおいしくする“ちょい足し”】【 ・ねぎ、のり：手軽に風味が上がって、寒い日の朝食にぴったり ・しょうがチューブ：体が温まる感じがして好き ・鶏がらスープの素：白だしがない時の代用にも ・ツナやささみ：食欲が戻ってきたタイミングでたんぱく質追加 【失敗しがちな点（私の反省）】 ・水を入れすぎるとシャバシャバになりやすいので、最初は“水50cc程度”から調整がラクでした。 ・袋のまま食べられるのが便利だけど、加熱直後はとにかく熱いので、混ぜるときも持つときも火傷注意。 冷凍ご飯の雑炊は、作るハードルが低いのにちゃんと温まれて、食べるとほっとします。ストックがある人ほどすぐ試せるので、冷凍するときにぜひ1人前ずつ分けておくのがおすすめです。