カレー、がん料理。 😇
がん治療の副作用、化学療法または軽度のもの、治療中のストレスを含め、がん患者はしばしば食べ物を減らし、体をゆっくりと回復させます。体にとってより有用な食べ物と、患者がより多く食べるのを助ける匂いは非常に重要です。そして、最も問題のあるメニューの1つは、カレーが美味しく、がん患者の体にとって有益であるため、ホームカレーメニューです。
💖チリカレーのすべての利点です。
唐辛子:カプサイシン（Capsaicin）が消化液や消化器系を刺激します。
シャロット:クルシチン（ケルセチン）、免疫強化、抗炎症作用を含む
そばかす:ピノストロビンは、特定のがん細胞を損傷し、抗炎症作用を持つ可能性があります。
ウェットタマリンド:ビタミンCを含み、排泄を助けます
ココナッツミルクなし:低エネルギーで消化しやすく、食べて快適なお腹に
野菜とタンパク質が豊富。
野菜:ひょうたんはあらゆる種類の野菜を加えることができ、患者にさまざまな繊維を与えます。
タンパク質:魚とエビのタンパク質に焦点を当てています。消化しやすいです。お腹は鈍くありません。
味のにおい:完全な味、草のにおいは、食欲をもっと助けます
🤔予防措置。
塩分を減らす:塩分を減らすために、魚醤とエビのペーストを少なく調理し、腫れすぎないようにしてください。
スパイシーを減らす:光線療法を受けている患者は口内炎を持っている可能性があり、刺激しやすくなります。
熟すために煮る:野菜をきれいに洗い、免疫リスクを減らすために熟すために煮る。
ターゲットがんセンター、チュララット病院、9空港からのデータ。
จากประสบการณ์ส่วนตัวในการดูแลคนในครอบครัวที่ได้รับการรักษามะเร็ง ผมพบว่าอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมและมีกลิ่นสมุนไพรเข้มข้นช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้มากขึ้น โดยเฉพาะแกงส้มที่ไม่มีส่วนผสมของกะทิ เนื่องจากพลังงานต่ำ ย่อยง่าย จึงช่วยให้ผู้ป่วยไม่รู้สึกแน่นท้องหรืออึดอัดระหว่างมื้ออาหาร ส่วนประกอบของพริกแกงส้มที่มีสารแคปไซซินช่วยกระตุ้นน้ำย่อยจริงๆ ทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น และสารเคอร์ซิตินในหอมแดงกับพิโนสโตรบินในกระชายก็มีส่วนช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและต่อต้านการอักเสบด้วย ซึ่งสำคัญมากสำหรับคนที่กำลังฟื้นตัวจากผลข้างเคียงของคีโมหรือฉายแสง อีกหนึ่งข้อดีคือแกงส้มใส่ผักหลากหลายชนิดให้ไฟเบอร์สูง ผู้ป่วยที่ท้องผูกหรือมีปัญหาเรื่องการขับถ่ายจะได้รับประโยชน์เต็มที่ มะขามเปียกที่เติมเข้ามาจะช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายและเสริมวิตามินซีอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ต้องระมัดระวังเรื่องการปรุงรส เช่น ลดปริมาณน้ำปลาและกะปิ เพื่อป้องกันการได้รับโซเดียมสูง และลดความเผ็ดเพราะอาจทำให้แผลในปากระคายเคืองยิ่งขึ้น อีกทั้งควรล้างผักอย่างสะอาดและต้มให้สุกเพื่อป้องกันการติดเชื้อสำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ สรุปแล้ว แกงส้มเป็นหนึ่งในเมนูสมุนไพรที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง ไม่เพียงแต่ช่วยเติมเต็มสารอาหารที่จำเป็น ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารให้ฟื้นฟูร่างกายได้ดีขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ
