Candy forgot to swallow lava 💗

ขนมลืมกลืนลาวาเป็นขนมไทยประยุกต์ที่ได้รับความนิยมไม่น้อย ด้วยความหอมหวานของกะทิและไส้ลาวาที่ละลายในปาก ทำให้หลายคนอยากลองทำเองที่บ้าน วิธีทำเริ่มจากการเตรียมแป้งที่ผสมกับกะทิจนเนียนนุ่ม จากนั้นทอดด้วยน้ำมันร้อนให้กรอบนอกนุ่มใน ส่วนไส้ลาวาใช้กะทิเข้มข้นผสมกับน้ำตาลและแป้งข้าวโพดเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความหนืดพอดี เวลาทอดไส้จะไม่เลอะมือและให้เนื้อเนียนนุ่ม ทริคที่ช่วยให้ขนมอร่อยขึ้นคือการใช้น้ำมันใหม่สะอาดและไฟกลางในการทอดเพื่อให้ขนมสุกทั่วถึงและไม่อมน้ำมันหลังจากทำเสร็จสามารถเก็บขนมในกล่องที่มีฝาปิดสนิทและนำไปเวฟเล็กน้อยก่อนรับประทานเพื่อให้รสชาติและเนื้อสัมผัสดีเหมือนทำใหม่ๆ สำหรับคนที่ชอบขนมหวานแบบไม่หวานมาก สามารถลดปริมาณน้ำตาลในไส้ลาวาได้ตามชอบใจ ขอแนะนำให้ลองทำสักครั้งแล้วคุณจะหลงรักขนมลืมกลืนลาวาสูตรนี้แน่นอนครับ