コーヒーロールケーキのレシピをプレゼントします。このレシピは簡単に作れます。
ケーキレシピコーヒーロール
原材料について
ケーキ粉100グラム
ベーキングパウダー小さじ1
5ナンバー2チキンエッグ
*新鮮な鶏卵を使用する必要があります
砂糖150グラム
Sp.5グラム。
50グラムの新鮮な凝縮乳
40グラムの溶かしバター
粉末コーヒー大さじ2
温かい水10グラム
12 x 12インチのコーヒーロールSpungeを焼くために使用される皿
バタークリームを準備する
"トリック"
1.新鮮な鶏卵を使用してください。古い卵は使用しないでください。ケーキの肉は卵の生臭さがありません。
2.ネスカファの粉を使用して下さい、赤い袋は芳香がよい臭いがします（3-in-1を使用しないで下さい、困難 な好みを制御しますケーキの構造を崩壊させるかもしれません）
3.バターなし。代わりに米ぬか油、キャノーラ、ココナッツを使用してください。
バターと同じ量です。塗る30秒前にオイルを電子レンジで加熱してください。
どうすればいいですか
1.コーヒーパウダーを温かい水と混ぜます。
生地にベーキングパウダーを塗り、2〜3回丸めて、横に置いておいてください。
3.ミキシングタブに5個の卵をハンマーで叩き、十分な量の混合砂糖を一緒に注ぎます。SPを加えます。1分間混ぜるために使用します。
4.ふるいにかけた生地をミキシングボウルに入れます。卵と生地を使って、生地のペレットを使わずによく合わせます。混合物を白でとろみをつけるために、できるだけ早く5分間解釈します。泡を1分間切るために、できるだけ早く解釈します。
5.ミックスコーヒーを入れ、ストリングに注ぎます。
6.濃い牛乳を置きます。徐々に混合物をひもに注ぎます。
7.まだ温かいバターや油を入れてください。
8.最低1分の速度で続け、1分を完了し、混合タブの底を掃除し、1分の低速で打ち、再び混合タブの口を叩いて、ケーキの肉がよく合うようにします。
9.すべての材料をダンドルに注ぎます。
10.空気をはじくスリット木材を使用し、軽く2〜3回印刷してください。
輸入されたベーキング火175度の上のより低いライトファン無し15-18分
11.オーブンから取り出し、バスケットの上に置いてケーキの熱を冷やします。
12.ケーキが冷めたら、準備したバタークリームで軽くたたきます。
徐々に巻いて風を巻きます。冷蔵庫を30分間インポートします。
取り出す前に、美しいピースにカットしてください
สำหรับคนที่ชื่นชอบการทำเค้กโรลกาแฟ สูตรนี้จะตอบโจทย์ทั้งเรื่องความง่ายและรสชาติที่เข้มข้นอย่างแท้จริง ผมเองเคยลองใช้สูตรนี้ในหลายครั้ง และพบว่าการเลือกใช้กาแฟผงเนสกาแฟถุงสีแดง เป็นกุญแจสำคัญที่จะทำให้กลิ่นกาแฟหอมโดดเด่นและไม่แปร่งรส เนื่องจากกาแฟชนิดนี้มีกลิ่นที่นุ่มละมุนไม่ขมมาก จึงเหมาะกับการใช้ในขนมหวานอย่างยิ่ง นอกจากนี้ การเตรียมไข่ไก่สดใหม่ก็ช่วยเพิ่มความฟูและเนื้อเบาให้เค้ก ส่วนการเลือกใช้น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันมะพร้าวแทนเนยก็เป็นไอเดียดีสำหรับคนที่แพ้หรือไม่ชอบเนย โดยรสชาติจะยังคงหวานมันเหมือนเดิมแต่ลดความหนักหน่วงของเนยได้ดี เทคนิคที่อยากแบ่งปันคือการตีไข่กับน้ำตาลและเอสพีให้เข้ากันดีด้วยความเร็วสูงสุด 5 นาที จะทำให้เค้กฟูขึ้นและเนื้อเนียนมากขึ้น พร้อมทั้งไม่ลืมที่จะลดระดับความเร็วเพื่อตัดฟองอากาศก่อนผสมเนยและกาแฟ เมื่อนำเค้กออกจากเตาและเย็นตัวลงแล้ว การปาดบัตเตอร์ครีมอย่างระมัดระวังและม้วนเค้กอย่างช้าๆ ก็ช่วยให้เค้กรักษารูปทรงสวยงาม และเมื่อแช่เย็นจะทำให้บัตเตอร์ครีมเซ็ตตัว รสสัมผัสจะเนียนนุ่มอร่อยมากยิ่งขึ้น สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากลองทำเค้กโรล เพราะมีขั้นตอนชัดเจนและอุปกรณ์ง่ายๆ การใช้ถาดอบขนาด 12x12 นิ้วก็ทำให้เค้กมีความหนาและนุ่มพอดี สุดท้ายถ้าตัดเป็นชิ้นพอดีๆ ก็สามารถนำไปเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือเครื่องดื่มโปรดได้อย่างลงตัว
