MALA RED HEAT SPICY

ถ้าใครกำลังหารีวิว “katsuya หม่าล่า / หมาล่าคัตสึยะ / คัตสึยะ หม่าล่า” แบบอ่านแล้วตัดสินใจได้ เราสรุปความรู้สึกหลังลอง MALA RED HEAT SPICY ให้ละเอียดขึ้นค่ะ เมนูนี้จะมาเป็นหม้อร้อนเดือด ๆ ซุปหม่าล่าหอมเครื่อง เผ็ดชาแบบซ่า ๆ ที่ลิ้น (สายหม่าล่าน่าจะถูกใจ) และมีให้เลือกแนวซุปน้ำข้นที่ฟีลคล้าย creamy mala hotpot ด้วยนะ ใครชอบซุปนุ่ม ๆ มันละมุน แนะนำให้ลองแนวน้ำข้น จะบาลานซ์ความเผ็ดได้ดีขึ้น ชุดที่เราลองคือ “ชุดหม่าล่าหมูและคัตสึ” ข้อดีคือได้ทั้งหมูสไลด์ในหม้อ และมีหมูทอดคัตสึหั่นชิ้นมาให้อีกจาน กินคู่ข้าวสวยคืออิ่มง่ายมาก ตัวหม้อจะมีผักและของเคียงอย่างกะหล่ำปลี เห็ด และฟองเต้าหู้ทอด ทำให้ซุปมีเท็กซ์เจอร์หลากหลาย ไม่ได้มีแต่เนื้อกับน้ำซุปอย่างเดียว เวลาเดือด ๆ กลิ่นหม่าล่าจะขึ้นชัดมาก (หอมเครื่องเทศแบบที่หลายคนตามหา) เรื่องรสชาติ: ซุปหม่าล่าจะไปทางหอมและเผ็ดชา ไม่ใช่เผ็ดพริกแหลม ๆ อย่างเดียว ใครไม่ค่อยทนความชา แนะนำค่อย ๆ ซดทีละนิด แล้วเน้นกินกับข้าวจะช่วยตัดได้ดี ส่วนหมูสไลด์ในหม้อให้ความนุ่ม กินกับซุปร้อน ๆ เข้ากัน ส่วนหมูทอดคัตสึยังเป็นจุดแข็งของร้าน—แป้งกรอบ เนื้อด้านในยังฉ่ำ พอเอามากินสลับกับหม่าล่าจะช่วยพักลิ้น ไม่ให้ชาเกินไป ทิปเล็ก ๆ ที่เราว่าช่วยมาก: 1) ถ่ายรูปตอนหม้อกำลังเดือดจะสวยสุด เห็นหมูสไลด์ เห็ด กะหล่ำปลี และฟองเต้าหู้ทอดชัด 2) ถ้าไปช่วงคนเยอะ ลองสั่งเป็นเซ็ตกินกับข้าวจะคุ้มและอิ่มจริง 3) สายเผ็ดจัดสามารถเพิ่มความฟินด้วยการกินคำเล็ก ๆ แล้วตามด้วยข้าวสวย จะได้รสหม่าล่าชัดแต่ไม่ทรมานลิ้น สุดท้ายเรื่องการหาซื้อ/สาขา: เมนูนี้มีที่ร้านคัตสึยะ (บางสาขาอาจมีข้อยกเว้นตามที่โปรระบุ) และมีช่วงจำหน่ายเป็นระยะ ๆ ดังนั้นก่อนออกจากบ้านเราแนะนำเช็กโปร/สาขาที่ร่วมรายการอีกที จะได้ไม่เสียเที่ยว โดยรวมถ้าอยากลอง “คัตสึยะ หมาล่า” ที่ได้ทั้งหม้อร้อนหม่าล่าและหมูทอดในมื้อเดียว เซ็ตนี้ถือว่าอิ่มคุ้มและแปลกใหม่ดีค่ะ