Buat nastar kenapa mesti ribet pake cetakan ini 👍🏻

Dalam membuat nastar matcha, selain menggunakan cetakan yang tepat seperti ukuran 20 gram yang saya gunakan, bahan-bahan berkualitas juga sangat berpengaruh. Saya selalu pakai butter mix 250 gram dan gula halus 25 gram dari Kis Baking untuk menghasilkan kulit nastar yang lembut dan renyah. Kuning telur yang dipakai juga harus dua butir supaya nastar berwarna cantik dan aroma lebih harum. Tepung terigu rendah protein 350 gram serta susu bubuk 2 sendok makan saya pakai untuk tekstur kulit yang pas, tidak terlalu keras maupun lunak. Untuk isian, saya mengatur porsi sekitar 8 gram agar tidak terlalu penuh dan kulit bisa membungkusnya dengan rapat. Jika ingin nastar lebih tebal, gramasi kulit bisa ditambah sedikit sesuai selera. Saya memakai teknik cetak yang praktis sehingga nastar hasilnya rapi dan cocok untuk ide jualan atau sebagai hampers di berbagai momen spesial. Tips lainnya adalah jangan lupa memanaskan oven dengan suhu yang pas agar nastar matang merata dan warnanya cantik keemasan. Menggunakan cetakan khusus memang membuat proses pembuatan nastar lebih cepat dan hasilnya juga lebih menarik untuk dihias atau dijual. Pengalaman saya, menggunakan cetakan yang ukurannya pas dan hasil cetakannya tegas sangat membantu dalam membuat nastar yang tidak hanya enak tapi juga tampak profesional. Jadi, bagi yang ingin membuat nastar matcha, coba gunakan bahan dan trik yang saya bagikan ini agar hasilnya maksimal dan bisa menjadi peluang usaha yang menguntungkan.