กุนเชียงคั่วพริกเกลือ หอมๆ

การทำกุนเชียงคั่วพริกเกลือที่บ้านนั้นนอกจากจะได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ยังช่วยให้เราควบคุมวัตถุดิบและความเผ็ดตามชอบได้ด้วย ตัวกุนเชียงเลือกใช้แบบเนื้อแน่นคุณภาพดีจะทำให้ได้รสสัมผัสที่นุ่มหนึบถูกปาก นอกจากนี้ การนำกุนเชียงไปคั่วกับพริกเกลือที่หอมจัดจ้าน จะช่วยเพิ่มความน่ากินและความกรุบกรอบเวลาทาน สำหรับวิธีคั่วสามารถใช้กระทะไม่ติดกระทะ หรือกระทะแบนก้นหนาได้โดยใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน คั่วจนกลิ่นพริกและเกลือหอมฟุ้งขึ้นมาแล้วความเค็มของเกลือจะช่วยทำให้กุนเชียงโดดเด่นมากขึ้น สำหรับใครที่ชอบทำกับแกล้มที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและเข้ากับเครื่องดื่มเย็นๆ สูตรนี้ถือว่าเหมาะมาก เพราะนอกจากจะง่าย รวดเร็ว ยังเป็นการเพิ่มสีสันให้มื้ออาหารและการพบปะเพื่อนฝูงในบ้านอีกด้วย หากจะเก็บกุนเชียงคั่วพริกเกลือควรใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิดและเก็บในตู้เย็น จะช่วยให้เก็บได้นานและรักษาความกรอบของพริกเกลือได้ดีขึ้น ลองทำตามสูตรนี้แล้วจะรู้สึกประทับใจในความกลมกล่อมและความหอมของเมนูง่ายๆ แต่สร้างความพิเศษในรสชาติค่ะ