Sukiyaki. Finish meal. ✨

ถ้าใครกำลังหา “A5 wagyu” สำหรับมื้อพิเศษแบบฟินๆ เราว่าเมนูสุกี้ยากี้เป็นทางเลือกที่ทำให้เห็นคุณภาพเนื้อชัดมาก เพราะพอสไลด์บางๆ แล้วโดนความร้อน เนื้อจะค่อยๆ ปลดปล่อยความหอมมันออกมาแบบละมุน (โดยเฉพาะเนื้อที่ลายหินอ่อนสวยๆ) รอบนี้เรากินเป็นสุกี้ยากี้พร้อมซูชิพรีเมียมที่ SOUSAKU แถวอารีย์ คือเป็นเซ็ตที่ครบทั้งของร้อนและของสดในมื้อเดียว ทริคเล็กๆ เวลาไปกิน A5 wagyu แบบสุกี้ยากี้: เราชอบเริ่มจากคีบเนื้อลงหม้อแค่ “พอสุก” ก่อนเลย อย่าต้ม/ลวกนาน เพราะไขมันจะละลายออกหมดแล้วเนื้อจะเสียความนุ่ม ฉากที่ชอบมากคือเนื้อสไลด์บางเรียงสวยมาก พอลงหม้อแล้วสีเปลี่ยนนิดเดียวก็พร้อมกิน จากนั้นค่อยตามด้วยผักสด (ช่วยตัดความมันได้ดี) แล้วสลับกับข้าวสวยร้อนๆ คือเข้ากันสุด อีกอย่างที่ช่วยให้มื้อ A5 wagyu ไม่เลี่ยนคือ “น้ำจิ้ม” หรือซอสที่ร้านให้มา เราแนะนำให้ลองจิ้มสลับหลายแบบ เช่น แนวเค็มหวานแบบสุกี้ยากี้ดั้งเดิม แล้วตามด้วยน้ำจิ้มที่สดขึ้น (บางร้านจะมีแนวซิตรัส/พอนสึ) จะทำให้รสบาลานซ์ขึ้น กินได้เรื่อยๆ แบบไม่หนักเกินไป ส่วนสายซูชิ บอกเลยว่าการมีซูชิพรีเมียมมาเสริมทำให้มื้อนี้สนุกมาก เพราะได้สลับเท็กซ์เจอร์จากของร้อนเป็นของเย็น เช่น แซลมอน หอยเชลล์ หรือไข่หวาน ทำให้รสชาติไม่จำเจ และช่วยพักปากระหว่างคำที่มันๆ ของวากิวได้ดี ใครจะไปลอง เราแนะนำให้ไปช่วงหิวกำลังดี (ไม่ใช่หิวโหดจนรีบกินเร็ว) เพราะ A5 wagyu อร่อยที่สุดตอนค่อยๆ ละเลียด และถ่ายรูปก็สวยมาก ทั้งหม้อสุกี้ยากี้ เนื้อวากิว A5 สไลด์บางๆ จัดเป็นวงเหมือนดอกกุหลาบ และโต๊ะอาหารญี่ปุ่นที่จัดมาครบๆ สุดท้ายถ้าไปกันหลายคน ลองแชร์กันจะคุ้มกว่า ได้ลองทั้งสุกี้ยากี้และซูชิหลายหน้าในมื้อเดียวแบบเต็มอิ่ม