🍲 Giveaway Recipe. Pickled bamboo shoot chicken roasted curry. Easy to make. Intense delicious. Coconut milk fragrance. 🥥
The menu of the house, which is eaten with beautiful, hot, super-fin rice, today uses a few raw materials, but the taste is mellow. Very fragrant, chili curry and basil.
🥣 raw materials
● Chicken meat
● Chicken blood
● Pickled bamboo shoots
● Spicy curry peppers
● Coconut milk
● Basil leaves
● Fish sauce
● Beep sugar (slightly)
👩🏻🍳 How to do
1. Set the pan. Put the coconut milk to simmer enough, break it a little.
2. Put the curry peppers to sauté to smell.
3. Add enough fried chicken.
4. Add the remaining coconut milk. Simmer until the chicken is soft.
5. Add pickled bamboo shoots. Boil for 5-10 minutes.
6. Seasoned with fish sauce and a little peep sugar. Taste to taste salty and sweet.
7. Add chicken blood. Boil for another 2-3 minutes.
8. End with basil. Gently stir and turn off the lights.
✨ has roasted curry, chicken, pickled bamboo shoots, coconut milk fragrance, basil fragrance, strong taste, eat a pair of hot steamed rice, delicious until you have to add rice.
💬 Or anyone who has a great recipe or likes to put more raw materials to share
# Strong Light Creator Molding Mission # Chicken curry with bamboo shoots # Recipes # Simple menu # Lemon 8 Howtoo
แกงคั่วไก่หน่อไม้ดองเป็นเมนูยอดฮิตของคนไทยที่มีรสชาติจัดจ้าน เผ็ดและหอม ถึงเครื่องพริกแกงเผ็ดและกลิ่นหอมของกะทิสด เสน่ห์อีกอย่างของเมนูนี้คือการใช้หน่อไม้ดองที่ให้ความเปรี้ยวเล็กน้อยช่วยตัดเลี่ยน เพิ่มมิติรสชาติอย่างยอดเยี่ยม จากประสบการณ์ส่วนตัว การเลือกกะทิสำคัญมาก ควรใช้กะทิสดหรือกะทิกระป๋องยี่ห้อที่ไม่เติมสารกันบูดเพื่อรสชาติที่กลมกล่อมและหอมมัน การเคี่ยวกะทิให้แตกมันก่อนผัดพริกแกงจะทำให้ได้แกงที่น้ำขลุกขลิก ไม่แห้งจนเกินไป และกลิ่นหอมชวนกินมากขึ้น นอกจากนี้ การใส่เลือดไก่ช่วยเพิ่มรสชาติและพื้นผิวที่หนึบหนับทำให้แกงมีความน่าสนใจขึ้น ใครที่อยากเพิ่มมิติของรสชาติสามารถลองเติมน้ำมะขามเปียกลงไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวหวานในแบบไทยแท้ ในแง่การเตรียมหน่อไม้ดอง ควรล้างน้ำให้สะอาดเพื่อลดกลิ่นดองและความเปรี้ยวเกินไป และควรต้มแกงไม่นานเกินไปหลังใส่หน่อไม้ดอง เพื่อรักษาความกรอบของหน่อไม้ สำหรับใบโหระพานั้น แนะนำให้ใส่ตอนแกงปิดไฟแล้ว เพื่อให้ยังคงรสและกลิ่นสดของสมุนไพร ทำให้เมนูนี้มีความหอมอบอวลมากยิ่งขึ้น เมนูนี้เหมาะมากกับการทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวก็อร่อยเหมือกัน และบางคนอาจชอบกินกับผักสดอย่างถั่วฝักยาวหรือแตงกวาเพื่อช่วยลดความเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่น ลองทำเมนูนี้ที่บ้านดูแล้วจะรู้ว่าแกงคั่วไก่หน่อไม้ดองไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังช่วยให้ครอบครัวได้กินอาหารรสจัดจ้านกลมกล่อมประจำบ้านที่ทุกคนชอบ
