Don't think too much about life. Salmon.
Raw Material: Papaya, Fresh Shrimp, Salmon/หมูเจ้าอร่อย by อุ่นใจ
เมื่อพูดถึงอาหารแซ่บๆ ที่ไม่ควรพลาด คงหนีไม่พ้นเมนูแซลมอนที่ใส่มะละกอและกุ้งสด เพราะได้รสชาติที่ลงตัวระหว่างความหวานของมะละกอ ความสดของกุ้ง และความมันของแซลมอน การเตรียมวัตถุดิบสดใหม่เป็นสิ่งสำคัญมาก สำหรับการเลือกแซลมอน ควรเลือกชิ้นที่สดใหม่ สีส้มสดใส ไม่มีกลิ่นคาว ส่วนกุ้งสดควรเลือกที่มีเปลือกใสและไม่มีกลิ่นเหม็น ส่วนมะละกอควรเลือกที่สุกกำลังดี ไม่แข็งหรือเละเกินไป สูตรที่แนะนำนี้ง่ายมาก เริ่มจากการหั่นมะละกอเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ล้างให้สะอาด จากนั้นลวกกุ้งจนสุกพอดี แล้วนำแซลมอนมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ผสมส่วนผสมซอสพริกหรือน้ำยำที่ชอบ เช่น น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูบด เพื่อเพิ่มรสชาติให้โดดเด่นขึ้น จากนั้นนำทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ พร้อมเสิร์ฟทันที ประสบการณ์ส่วนตัว พบว่าเมนูนี้เหมาะกับวันที่อยากพักผ่อนและกินอะไรง่ายๆ แต่ได้ความสดชื่นและความเผ็ดเปรี้ยวที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีมาก นอกจากจะทำทานเองก็ยังเหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือปาร์ตี้ เพราะความสดและรสชาติจัดจ้านทำให้คนรอบข้างติดใจแน่นอน นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมเพิ่มเติมได้ตามความชอบ เช่น ใส่ถั่วลิสงคั่ว หรือเพิ่มผักชีเพื่อเพิ่มความหอม อย่าลืมว่าเมนูแซลมอนแซ่บๆ นี้เหมาะกับการใช้วัตถุดิบจากหมูเจ้าอร่อย by อุ่นใจ ด้วยความสดใหม่และคุณภาพที่เชื่อถือได้ จะทำให้ทุกคำที่ทานมีแต่รสชาติอร่อยที่แท้จริง