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中華丼

@yusuke.kitchen

☟レシピ詳細はこちら☟

𓊆中華丼𓊇

あんが絡んだご飯がたまらない。

家でも“中華屋の味”を簡単に✨

┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈

𓊆レシピ𓊇2名分

・豚バラ…200g

・えび…10尾

・白菜…2〜3枚

・小松菜…1束

・人参…1/2本

・しいたけ…2個

・長ネギ…1/2本

・うずらの卵…6個

【調味料】

・砂糖…大さじ1

・鶏ガラ素…小さじ2

・酒…大さじ2

・みりん…大さじ1

・醤油…大さじ2

・オイスターソース…小さじ2

・ごま油…大さじ1

・生姜チューブ…8センチ

・水…350ml

【水溶き片栗粉】

・片栗粉…大さじ2

・水…大さじ2

┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈

𓊆作り方𓊇

➊白菜は1㎝幅にそぎ切り、長ネギは1㎝に斜め切り、人参は半月切り、しいたけは薄切りにカットしておく

➋豚バラ肉は3〜4cmほどに切っておきます

➌【調味料】、【水溶き片栗粉】を合わせる

➍フライパンに油を入れ、豚バラを焼き色が付くまで炒める

➎えびを入れ塩胡椒を少々加え、軽く炒める

➏野菜を入れ火が通ったら、【調味料】を入れる

➐うずらの卵を入れ、弱火の中火で3分ほど煮詰める

➑火を止めて、【水溶き片栗粉】を加える

➒ 強火で全体がふつふつして、とろみがしっかりついたら完成

《💡ポイント💡》

・片栗粉は火が強いとだまになりやすいので必ず火を止めて加えてください🧑‍🍳✨

・豚バラはしっかり炒めてあげると旨みが増します♪

┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈

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@yusuke.kitchen

#中華丼 #あんかけ #おうち料理 #おうち中華 #中華 #レシピ#中華料理#自炊#献立#簡単レシピ

2025/11/6 に編集しました

中華丼の美味しさを引き立てるあんかけは、加えるタイミングと火力が重要なポイントです。火を止めてから水溶き片栗粉を回し入れることで、ダマにならず滑らかなとろみが完成します。特に寒い日には、熱々のあんかけが体を温めてくれるのでおすすめです。エビは新鮮なものを選び、殻を剥いて背わたを取り除く下ごしらえをしっかり行うと臭みがなくなり美味しく仕上がります。また、豚バラ肉はしっかり炒めることで旨味が増し、コクのある味に。野菜は白菜、小松菜、人参、しいたけなど彩り豊かにそろえると見栄えも良くなり、栄養バランスもアップ。うずらの卵を加えることで満足感が増し、食卓が華やかになります。あんかけの味付けは鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソース、みりんなどをバランスよく合わせることで本格的な中華の風味が楽しめます。ごま油の香りもアクセントに。また、中華丼に合わせるおかずとしては、さっぱりした中華風サラダやザーサイの和え物がおすすめ。ご家庭での中華献立がぐっと充実しますよ。ぜひ、このレシピのポイントを押さえて、寒い季節にぴったりなあんかけ中華丼でご家族やお友達を喜ばせてみてください。

15件のコメント

コレは美味しそう！

お店みたいってコメしようとしたら、料理人の方で納得👍 美味しそう😋

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中華丼レシピ

#おうちご飯 #おうちごはん #簡単ごはん #簡単レシピ #簡単料理

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