Automatically translated.View original post

Boil tilapia with bugs.

Home menu but tastes spicy

Raw materials 🥦

1. Tilapia

2. Kha

3. Lemongrass

4. Bergamot leaves

5. Shallots

6. Olive

7. Jellyfish leaves

8. Guava

9. Scallion

10. Fresh peppers

11. Cayenne pepper

12. Salt

13. Fish sauce

14. Good taste

15.

♥️ how to do

Bring the lemongrass, shallot, casing the shell, rinse, clean, cut, and smash enough, roast to make the fragrance. Set the roaster to add to it. Tear the bergamot leaves into half a spoon of salt. When the water boils, add the fish to it. (Do not stop the poor until the fish meat is cooked, otherwise it will make the curry smell fishy). Then squeeze 2-3 olives into it. Take a spoon of the bubble to season as you like. Good taste, MSG, fish sauce, cayenne pepper, add onions to the alley, smash the jellyfish leaves and add the bergamot leaves to it. The aromas is boiled.# Boil fish # Kitchen couple knowledge # lemon8 kitchen # Take to eat # cookinglemon8

2025/12/26 Edited to

... Read moreนอกจากขั้นตอนการทำที่ได้แชร์ในบทความแล้ว สิ่งที่สำคัญสำหรับการต้มปลานิลใส่มะกอกนาให้รสชาติเด็ดคือการเลือกปลาที่สดใหม่อย่างปลานิลที่เนื้อนุ่ม และมะกอกนาเป็นส่วนผสมที่เพิ่มความเปรี้ยวอมหวานให้น้ำแกงซดคล่องคอได้ดีมาก ผมมักจะเลือกมะกอกนาแก่พอประมาณ เพื่อให้รสสัมผัสเข้ากันกับน้ำซุปโดยไม่เปรี้ยวจนเกินไป อีกจุดที่ผมใส่ใจคือการคั่วตะไคร้ ข่า และหอมแดงก่อนที่จะเติมน้ำ ทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวกลมกล่อมเหมือนที่เคยกินในครัวอีสานจริงๆ สำหรับพริกและใบแมงลักที่ใส่ในตอนท้าย ผมชอบเพิ่มมากนิดหน่อยเพราะกลิ่นหอมของใบแมงลักช่วยตัดรสจัด และความเผ็ดของพริกทำให้รสชาติแซ่บขึ้นอย่างลงตัว อย่าลืมว่าการหมั่นช้อนฟองจะทำให้น้ำแกงใสและไม่มีกลิ่นคาว ช่วยให้ต้มปลานิลสูตรนี้อร่อยขึ้นมาก ๆ ค่ะ ลองทำดูตามสูตรนี้แล้วจะเข้าใจว่ารสชาติความบ้านๆแต่เต็มเปี่ยมไปด้วยความแซ่บแบบอีสานแท้ ๆ นั้นทำได้ไม่ยากเลยค่ะ