Menu makan bocil ku

Kalau Mom lagi cari ide menu makan bocil yang gampang tapi tetap sehat, ikan kukus bumbu kuning ini bisa jadi penyelamat banget. Aku pertama kali coba karena bosan terus-terusan goreng ikan nila kriuk, pengen cara masak yang lebih ringan tapi anak tetap lahap. Biasanya aku pakai fillet ikan, bisa nila, dori, atau kembung yang disiangi bersih. Fillet ikan kukus bumbu kuning ini teksturnya lembut, jadi bocil gampang gigit dan nggak perlu khawatir sama duri. Kuncinya di bumbu kuningnya yang simple: bawang putih, bawang merah, kunyit, sedikit jahe, kemiri, garam, dan gula. Kadang aku tambahin sereh dan daun salam biar wangi. Semua bumbu dihaluskan, lalu ditumis sebentar sampai harum. Setelah itu, fillet ikan aku tata di wadah tahan panas, siram dengan bumbu kuning yang sudah ditumis, kasih irisan tomat dan sedikit air. Lalu dikukus sampai ikannya matang dan bumbu meresap. Sambil nunggu kukusan, aku biasanya siapkan sayur sop atau sayur bening biar piring bocil tetap lengkap: karbohidrat, protein, dan sayur. Pernah juga aku padukan dengan sop daging sapi dan telur puyuh bumbu kecap di hari lain supaya menu seminggu lebih variatif. Tips dari aku, kalau bocil belum terlalu suka rasa bumbu yang kuat, bumbu kuningnya bisa dibuat lebih light: kurangi cabai (kalau Mom biasa pakai) dan perbanyak tomat supaya rasanya agak manis segar. Untuk bayi atau toddler yang baru belajar makan, bumbunya bisa disesuaikan tanpa garam berlebih dan ikannya disuwir halus di atas nasi. Soal penyajian, aku suka pakai piring sekat warna-warni, misalnya yang pink untuk fillet ikan kukus bumbu kuning plus nasi dan sayur sop kol. Di hari lain, bisa ganti dengan nasi, sayur sop, dan ayam goreng atau ikan goreng utuh untuk variasi tekstur. Dengan begitu, dalam seminggu bocil tetap dapat menu protein rumahan terbaik, nggak cuma dari ayam goreng atau daging sapi saja. Yang aku rasakan setelah sering masak ikan kukus bumbu kuning, bocil jadi lebih terbiasa makan ikan tanpa protes. Selain itu, lebih hemat minyak goreng dan masaknya juga cepat, cocok banget buat Mom yang super sibuk. Kalau Mom masih suka bingung mau masak apa buat bocil, coba jadikan ikan kukus bumbu kuning ini salah satu menu wajib mingguan di rumah, tinggal gonta-ganti jenis ikan dan sayurnya biar nggak bosan.