การปลูกผักเคลในสภาพอากาศที่มีลมฝนแรงในฤดูร้อนนั้นเป็นเรื่องท้าทายมากสำหรับเกษตรกรและคนรักการปลูกผักที่บ้านเลยทีเดียว ผักเคลเป็นพืชที่ค่อนข้างทนทาน แต่ลมและฝนที่แรงมากอาจทำให้ใบผักเคลฉีกขาดหรือเกิดโรคได้ง่ายขึ้นตามมา จากประสบการณ์ที่ได้ปลูกผักเคลในช่วงฤดูร้อนซึ่งมีลมและฝนแรง ผมพบว่า การตั้งโครงเหล็กหรือไม้สำหรับกันลมรอบ ๆ แปลงปลูกช่วยลดความเสียหายของต้นผักได้มาก นอกจากนี้ ควรเลือกใช้ดินที่ระบายน้ำดีและให้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์เพิ่มสารอาหารเพื่อให้ผักเคลแข็งแรงและฟื้นตัวได้ดีหลังโดนฝนหนัก การรดน้ำควรรดอย่างระมัดระวังไม่ให้ดินชื้นแฉะเกินไป เพราะความชื้นสูงอาจทำให้ผักเคลเป็นโรคราน้ำค้างหรือเชื้อราได้ง่าย การตรวจสอบและตัดใบที่ได้รับความเสียหายออกอย่างสม่ำเสมอจะช่วยลดการสะสมของเชื้อโรคด้วย สำหรับผู้ปลูกผักเคลในพื้นที่ที่ลมและฝนโหดร้าย การใช้พลาสติกคลุมผิวดินหรือมูลสัตว์คลุมโคนต้นช่วยลดการกระเด็นของน้ำฝนไปยังใบผักซึ่งเป็นสาเหตุของโรครากและโรคแผ่นใบได้ดี รวมถึงทำให้ดินอุ่นขึ้นและความชื้นในดินคงที่ ส่งผลให้ผักเคลเติบโตดีขึ้น แม้ลมฝนฤดูร้อนจะโหดร้าย แต่ด้วยการเตรียมแปลงและเทคนิคง่าย ๆ เหล่านี้ ผักเคลก็ยังเจริญเติบโตได้ดีและมอบผลผลิตสดใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้เราได้เพลิดเพลินกับผักใบเขียวแสนอร่อยได้ทุกฤดู