Brownie Cracker(สูตรเดิมเป๊ะ)

บราวนี่แครกเกอร์เป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย เพราะมีทั้งรสชาติหวานหอมของบราวนี่และความกรุบกรอบของแครกเกอร์ผสมผสานกันอย่างลงตัว การทำบราวนี่แครกเกอร์จากสูตรนี้นอกจากจะง่ายและใช้ส่วนผสมราคาประหยัดแล้ว ยังเหมาะสำหรับทำกินเองหรือแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัว เคล็ดลับสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามในสูตรนี้คือการละลายน้ำตาลทรายให้ละลายหมดและไม่มีเม็ดน้ำตาลเหลืออยู่ในขั้นตอนการตีไข่ เพราะจะทำให้บราวนี่ขึ้นฟูสวยและได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล การร่อนแป้งและผงโกโก้ช่วยลดโอกาสการจับตัวเป็นก้อนและทำให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง การนำแครกเกอร์มาเรียงบนถาดแล้วบีบบราวนี่ทับบนแครกเกอร์จะทำให้เวลาที่อบจะได้รสชาติเข้มข้นและเท็กซ์เจอร์พิเศษจากความกรอบของแครกเกอร์และความนุ่มของบราวนี่ที่ละลายในปาก ควรบีบบราวนี่บนแครกเกอร์อย่างพอเหมาะเพราะถ้าบีบเต็มจะทำให้บราวนี่ล้นออกมาในขณะที่อบ อุณหภูมิในการอบที่ 150 องศาเซลเซียสและเวลาประมาณ 20-25 นาทีเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมในการอบบราวนี่แครกเกอร์นี้ เพื่อให้บราวนี่สุกทั่วถึงและแครกเกอร์ยังคงความกรอบ โดยหลังอบควรปล่อยให้เย็นก่อนรับประทานเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด สำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนรสชาติ สามารถเพิ่มถั่วบดหรือช็อกโกแลตชิพลงไปในส่วนผสมได้ หรือถ้าอยากได้บราวนี่รสชาติเข้มข้นขึ้น ก็สามารถเพิ่มผงโกโก้ในสูตรได้อีกเล็กน้อยตามชอบใจ รวมถึงการเลือกใช้แครกเกอร์รสชาติต่าง ๆ ก็สามารถสร้างความแปลกใหม่ให้กับบราวนี่แครกเกอร์สูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย ไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่อร่อยและทำง่าย ยิ่งไปกว่านั้นสูตรนี้ยังเหมาะกับคนที่มองหาวิธีประหยัดค่าใช้จ่ายแต่ยังอยากได้ขนมคุณภาพดี ทำให้บราวนี่แครกเกอร์สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกโอกาสและทุกเพศทุกวัย