5 Pumpkin Recipe Ideas I Want to Make in the Coming Season!
5 recipes using pumpkin - 🎃 -
・ Pumpkin deli style salad
Pumpkin pudding
・ Pumpkin soup
Stir-fried pumpkin with sweet and spicy butter
・ Lentin pumpkin stew
Pumpkin Deli Style Salad
Ingredients for 2 people
1 / 4 small pumpkin
Half Bacon.. 4 pieces
Garlic.. 1 clove
A milk... tablespoon 2
A grated cheese, mayonnaise.. 1 spoon spoon each
A coarsely ground black pepper...Appropriate amount
1. Cut bacon into 1cm wide pieces. Slice garlic into thin slices.
2. Wrap the pumpkin in plastic wrap, heat at 600w for 4 minutes, and cut into bite-sized pieces.
Heat a small amount of olive oil in a frying pan, add garlic, heat over medium heat, and fry bacon and pumpkin when fragrant.
4. Take it out into a bowl and combine with A.
[Pumpkin pudding]
Material 18cm pound mold
Pumpkin...250 g (net)
Sugar... 45 g
Whole egg... 2 pieces
Milk... 250 ml
A sugar... 60 g
A tablespoon of water
Hot water... tablespoon 1
1. Put A in a hand pot, put it on the fire and burn it, turn off the heat and add hot water.
Chill in the refrigerator until used.
2. Cut the pumpkin into cubes and heat at 600w for 5 minutes.
3. Crush with a fork, add sugar, whole egg, milk in that order and mix well each time. Strain once.
Bake in an oven heated to 170 degrees Celsius for 50 minutes.
5. When the heat is removed, cool it firmly in the refrigerator.
Autumn Vegetables Recipe # pumpkin Two people live Recipe Posting Challenge Side dishes
かぼちゃって「何と合わせるとおいしい？」が意外と悩みどころ。私がよくやる“かぼちゃに合う食材”の組み合わせと、失敗しにくいコツをまとめます。 まず鉄板なのが「塩気×コク」。ベーコン、ソーセージ、ハムはもちろん、ツナ缶でもOK。デリ風サラダにするときは、かぼちゃをレンチンしてからフライパンで軽く焼き付けると、水っぽさが減ってホクホク感が出ます。マヨネーズに粉チーズや黒胡椒を足すと、甘み（橙色の濃いかぼちゃほど甘い印象）に負けず味が締まります。 次に「乳製品×なめらか」。牛乳・生クリーム・バターはポタージュやプリンに相性抜群です。ポタージュは、かぼちゃをつぶしたあとに一度ざるでこすと口当たりが一気に良くなりました。時間がない日は、玉ねぎをレンチンして甘みを出してから鍋に入れるだけでも十分おいしいです。 「甘辛×香り」もおすすめ。しょうゆ＋みりん（or砂糖）にバターを少し入れて甘辛バター炒めにすると、ごはんにも合うしお弁当にも便利。仕上げに粗挽き黒胡椒や七味を少量ふると、甘さが引き立って飽きません。 あと意外と合うのが「酸味」。デリサラダに少しだけ酢やレモン汁を入れると、かぼちゃの甘みがくどくならずさっぱり。りんごやレーズン、ナッツを足すと“デリっぽさ”が一気に増します。 最後に、オーブンで「丸いボール状」を焼くなら、かぼちゃ×チーズのひと口ボールが作りやすいです。つぶしたかぼちゃに粉チーズと少量の片栗粉を混ぜ、丸めてオーブンで焼くだけ。外がこんがりして、おやつにもおつまみにもなりました。 かぼちゃは当たり外れがあるので、甘みが弱いと感じたら“塩気（ベーコン/チーズ）”か“香り（にんにく/胡椒）”を足すのが私の定番対策です。
