The sauce is exquisite! Grilled eggplant🍆
Detailed Recipes 🍽️
Ingredients (for 2-3 people)
Eggplant.....2 in the middle
Meat sauce
Minced chicken.....300 g
Firm tofu.....One.
Ooba.....1 or 2 (optional)
Potato starch..... tablespoon 1
Bread crumbs..... tablespoon 3
sauce
Sugar..... tablespoon 1
Soy sauce..... tablespoon 2
Mirin..... tablespoon 2
Sake..... tablespoon 2
Potato starch.....Appropriate amount (for eyelashes)
Water.....50ml (for steaming)
🥣.
1. Drain the tofu thoroughly with kitchen paper.
2. Cut the eggplant into 1cm wide slices and soak in water to remove the lye. Then drain well.
3. Mix all the ingredients for the meat and knead well.
4, Put the meat stock in the eggplant and press firmly to stick the meat stock and eggplant.
5. Sprinkle potato starch on both sides of ④.
6. Arrange ⑤ in an oiled frying pan and brown both sides, add water and steam on low heat for 10 minutes.
7. After wiping off the water, pour the sauce and entangle while boiling ✨
You can add green onions or sesame seeds 👌👌
If you want to try it and 😋 it looks delicious, be sure to comment "❤️" ✊
Following is also welcome ⭐
Likes 👍 and comments are always encouraging!# home _ food# dinner # easy # recipe # eggplant The Chicken Recipe
ナスの挟み焼きは和食の定番ですが、このレシピはタレが特に美味しいのが特徴です。甘さと旨味がバランス良く調和したタレは、みりんや醤油、砂糖、酒を組み合わせて作られており、肉ダネとナスとの相性抜群です。普段ナスは油を吸いやすいので揚げ物に使うことが多いですが、この蒸し焼きスタイルならヘルシーに仕上がります。また、木綿豆腐を加えていることで、肉ダネがふんわり柔らかくなり、食感も楽しめます。 ポイントは、ナスを1cm幅に輪切りにした後に水にさらしてアクを抜き、水気をしっかり取ること。これでナスのえぐみが抑えられ、より美味しく仕上がります。また、肉ダネをナスに挟んだ後はギュッと押し付けて密着させるのがコツ。こうすることで焼いている間に剥がれにくくなります。 このレシピは大葉を加えることで爽やかな風味もプラスしており、なければ無くてもOKなので手軽に作れます。仕上げにネギやごまをトッピングすると香ばしさがアップして見た目もきれい。お弁当のおかずにも、晩ごはんの一品にもおすすめです。 私も何度か作ってみましたが、家族からは「ナスの新しい楽しみ方！」と好評でした。忙しい日でも短時間で簡単に作れ、使う材料もシンプルなので常備菜として作り置きしても良いですね。ぜひあなたもこの絶品ナスの挟み焼きを作ってみてください。ヘルシーで食べ応えもあり、食卓が華やかになりますよ！
