แจกสูตรขิงช็อต

นอกจากสูตรขิงช็อตที่แม่เม้งแชร์ไว้แล้ว ผมอยากเล่าประสบการณ์เพิ่มเติมให้เพื่อนๆ ได้ลองทำและปรับสูตรกันนะครับ ผมเคยลองทำขิงช็อตตามสูตรในบทความนี้แล้ว พบว่าการเลือกใช้ขิงสดและขมิ้นชันสด ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติสดชื่นมากขึ้น แต่ถ้าใครหาขมิ้นสดยาก สามารถใช้ขมิ้นผงแทนได้เลยเหมือนในสูตรโดยไม่ต่างกันมากค่ะ สำหรับวิธีทำ ผมแนะนำให้หั่นส้ม มะนาว แครอท และขิงเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อช่วยให้เครื่องปั่นหรือเครื่องสกัดน้ำ สามารถรีดน้ำออกมาได้ดีมากขึ้น จากนั้นก็นำไปกรองด้วยตาข่ายละเอียดหรือผ้าขาวบาง เพื่อลดเนื้อกากให้น้อยที่สุด ก่อนแบ่งใส่ขวดหรือแก้วเป็นช็อตๆ แล้วเก็บในตู้เย็น เคล็ดลับอีกอย่างคือดื่มขิงช็อตในช่วงเช้าเวลาท้องไม่ว่างมาก จะช่วยกระตุ้นกระเพาะอาหารและระบบย่อยอาหารได้ดีกว่า และลดความเสี่ยงจากการแสบท้องได้มากด้วย ข้อควรระวังอีกประการคือ คนที่มีปัญหากรดไหลย้อนควรหลีกเลี่ยง หรือปรับลดปริมาณส้มและมะนาว เพื่อไม่ให้มีความเปรี้ยวเกินไปจนทำให้ระคายเคือง นอกจากช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบแล้ว ขิงและขมิ้นยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ช่วยบำรุงผิว ทำให้ผิวพรรณดูสดใสขึ้นจากภายในได้ด้วยนะครับ สุดท้าย ผมแนะนำให้ทุกคนลองทำตามสูตรนี้ดู แล้วปรับรสชาติให้เหมาะกับตัวเอง เช่น เพิ่มหรือลดน้ำเปล่า ปริมาณขิงหรือขมิ้น เพื่อให้ดื่มง่ายและรู้สึกดีต่อร่างกายมากที่สุดครับ