ลาบเห็ดปั้นก้อน🍄‍🟫🌶️

ถ้าใครเสิร์ชหา “ลาบทอด” แต่ไม่อยากกินเนื้อสัตว์ เราว่าลาบเห็ดปั้นก้อน (เจ) ใน 7-11 เป็นตัวเลือกที่หยิบง่ายมาก เพราะขนาดก้อนพอดีคำและ 1 ถุงน้ำหนักสุทธิ 85 กรัมได้ประมาณ 7 ก้อน กินคนเดียวกำลังดี หรือซื้อเพิ่มอีกถุงแบ่งกับเพื่อนก็ได้ วิธีกินให้อารมณ์ลาบทอดมากขึ้น (แบบทำเองที่บ้าน) - เราชอบเอาไป “ทอด/อบลมร้อน/แอร์ฟราย” ให้ผิวนอกตึงๆ ก่อน จะได้ฟีลลาบทอดกรอบนิดๆ แล้วค่อยคลุกกินกับผักสด - ถ้าชอบนุ่มฉ่ำก็อุ่นไมโครเวฟแล้วค่อยจัดจาน แต่ส่วนตัวรู้สึกว่าเอาไปทำให้ผิวเกรียมนิดๆ จะดึงความหอมของใบมะกรูดและผักชีฝรั่งขึ้นมาอีก รสชาติและเนื้อสัมผัส (เผื่อใครตัดสินใจก่อนซื้อ) รสจะออกเปรี้ยวเผ็ดนำ มีหวานติดปลายนิดๆ และเผ็ดพอสมควรอยู่เหมือนกัน จุดเด่นคือเห็ดออรินจิหนึบๆ เคี้ยวเพลิน ไม่เละง่าย และมีความหอมสมุนไพรไทยชัด โดยเฉพาะใบมะกรูดกับผักชีฝรั่ง ไอเดียจับคู่ให้เหมือนกินลาบทอดร้านอาหาร - กินคู่ผักเคียง: กะหล่ำปลี แตงกวา ถั่วฝักยาว ใบสะระแหน่ จะช่วยตัดความเผ็ดเปรี้ยวได้ดี - เพิ่มข้าวคั่ว/พริกป่นเอง: ถ้าชอบลาบทอดแบบหอมข้าวคั่ว ลองโรยข้าวคั่วเพิ่ม (หรือพริกป่นเพิ่ม) จะได้กลิ่นและความกรุบขึ้น - บีบมะนาวเพิ่ม: บางวันเราอยากให้เปรี้ยวสดขึ้นอีกนิด บีบมะนาวเพิ่มแล้วคลุกเบาๆ คือเข้ามาก - ทำเป็น “ลาบทอดข้าวคลุก”: กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วมีผักเยอะๆ เป็นมื้อเร่งด่วนได้เลย เหมาะกับใคร / ไม่เหมาะกับใคร เหมาะกับคนหาเมนูเจหรือมังสวิรัติที่กินง่าย ระหว่างวัน หรืออยากได้รสจัดแบบลาบทอดโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ ส่วนคนที่ไม่กินเผ็ด แนะนำให้เตรียมน้ำเปล่าหรือกินกับผักเยอะๆ ช่วยลดความจัดจ้าน สรุปสั้นๆ: ถ้าคุณกำลังหา “ลาบทอด” แบบเจที่หยิบจาก 7-11 ได้เลย ตัวนี้ให้รสเปรี้ยวเผ็ดแซ่บ กลิ่นสมุนไพรชัด และเห็ดออรินจิหนึบๆ ราคา 37 บาท ถือว่าลองได้ไม่เสียดาย