今夜の夜ごはん🍚💕

生姜焼きって主役感が強いので、付け合わせをどうするかで「定食っぽさ」が決まるな〜といつも思います。うちではこの日は、豚の生姜焼き＋レタスサラダ＋クリームシチューにして、野菜とあったかい汁物（というか具だくさん系）を足して満足度を上げました。 ■豚の生姜焼き×レタスサラダをおいしくするコツ 生姜焼きがしっかり味なので、サラダは“さっぱり”に寄せるとバランスが取りやすいです。レタスに、きゅうり・ミニトマトを足すだけでも食感と彩りが出て◎。ドレッシングは、 ・ポン酢＋ごま油少し ・マヨ少なめ＋ヨーグルト（なければ牛乳少し） みたいに重くしすぎないのが食べやすかったです。生姜焼きのタレが少しお皿に残ったら、レタスにちょんっとつけて食べるのも地味に好きです。 ■「付け合わせにシチュー」はアリ？と思ったら クリームシチューは濃厚なので、単品だと重くなりがちですが、サラダがあるとかなり整います。ポイントは具を“野菜多め”にすること。じゃがいも・にんじん・玉ねぎに加えて、きのこやブロッコリーを入れると、同じシチューでも後味が軽く感じました。ごはんにかける派なら、ふりかけご飯は別盛りにして「そのまま食べる→シチューで味変」みたいにすると飽きにくいです。 ■生姜焼き定食っぽく見せる盛り付け ・生姜焼きは千切りキャベツ or レタスを敷いてのせる ・ミニトマトを端に置いて赤を足す ・汁物（シチュー）を添えると“定食感”が一気に出る この3つで写真も映えやすい印象でした。 ■4歳ご飯レシピとして気をつけたこと（我が家の場合） 大人と同じ献立でも、子どもにはちょっと工夫すると食べやすいです。 ・生姜焼き：取り分け分はタレを絡めすぎず、肉は小さめにカット ・サラダ：レタスは食べやすい大きさにちぎって、きゅうりは薄め ・シチュー：野菜をやわらかめに煮て、熱すぎない温度で出す デザートにみかんがあると、最後にさっぱりして助かりました。 生姜焼きの日の献立、悩んだら「さっぱりサラダ＋具だくさんシチュー（またはスープ）」にすると失敗しにくいのでおすすめです。