Yum Mama / Yum vermicelli
🍳# Cook yourself(Viral line. Easy to follow)
- Give out the recipe. Yum Mama / yum vermicelli
1.Line preparation process (select according to the menu you want to do)
• For yum noodles
(Step 1): Scald the noodles in boiling water for 1 minute, then scoop them up and scoop them up. (Be careful not to boil them for too long.)
• For yum vermicelli
(Step 1) Soak the vermicelli in cold water for 10 minutes, then scald it in boiling water for 30 seconds, then scoop it up, scoop it, and set it aside.
2. Prepare and Seasoning Steps (Do the same on both menus)
Step 2: Stir or chop pork in a saucepan when cooked, then add fresh shrimp and squid to sauté until cooked, and set aside.
Step 3 (Make Yum Juice): Mix lemon juice, fish sauce, granulated sugar, cayenne pepper, and red jinda peppers into a mixing bowl. Stir well and taste the taste as you like.
Step 4 (Prepare Vegetables - Pictured is Number 6): Sliced. Prepare vegetables: Alley onions, tomatoes cut in half, and celery slices. Wait.
3. Procedure of mixing and serving
Step 5: Bring the scalded strands, cooked meat, sliced fresh vegetables and spicy yum together in a large mixing bowl, and mingle all together.
The last step: Scoop on the plate and serve the delicious food. Delicious to eat!
# Yum Mama is spicy # Yum vermicelli # Cook, eat yourself easily
การทำยำมาม่าและยำวุ้นเส้นนอกจากจะได้รสชาติแซ่บจัดจ้านแล้ว ยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อยแต่ได้ความหลากหลายทั้งเนื้อสัตว์และผักสด ที่หลายคนอาจยังไม่รู้คือการลงมือแช่วุ้นเส้นก่อนลวกจะทำให้เส้นนุ่มกำลังดี ไม่เละง่าย ส่วนมาม่าก็ควรลวกแค่พอสุกเพียง 1 นาที เพื่อให้เส้นยังมีความหนึบหนับ ทานแล้วไม่เลี่ยน ในการเลือกใช้วัตถุดิบ ควรเลือกกุ้งและปลาหมึกสดเพื่อความหวานของเนื้อสัตว์ที่เข้ากันได้ดีเมื่อผัดกับหมูสับ ปรุงน้ำยำด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกป่น เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวนำหวานตามเผ็ดตาม เน้นปรับรสชาติให้ออกแซ่บสะใจตามความชอบของแต่ละคน เรื่องความสดของผักอย่างขึ้นฉ่าย หอมใหญ่ และมะเขือเทศช่วยเพิ่มความกรอบและความหอมซึ่งช่วยตัดเลี่ยนและชูรสยำให้อร่อยกลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ หากต้องการเพิ่มความจัดจ้านสามารถเพิ่มพริกสดซอย หรือพริกป่นตามใจชอบก่อนเสิร์ฟ จากประสบการณ์ทำยำสูตรนี้เองที่บ้าน พบว่าการคลุกเคล้ายำในชามใหญ่และคลุกอย่างเบามือ จะช่วยให้เส้นและเครื่องเคียงผสมกันอย่างทั่วถึงและยังคงความกรอบของผักไว้ได้เป็นอย่างดี เหมาะกับทั้งทานเล่นและทานเป็นกับข้าวในมื้ออาหารที่ต้องการความรวดเร็วและอร่อย สุดท้าย เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับทำขาย เพราะใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย ราคาประหยัดและทำได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่อยากมีรายได้จากการทำอาหารง่ายๆ ที่ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบรสจัด ร้อนแรง และอยากทานอาหารสไตล์ยำ ๆ ที่ให้ความอร่อยครบเครื่อง
