เมนูเย็นนี้ #ครัวครูมิ้น🥗✨

สำหรับคนที่ชอบกินผักและอยากได้เมนูง่ายๆ ไว้ทานมื้อเย็น น้ำพริกผักต้มกับหัวปลีทอดกรอบนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมากค่ะ น้ำพริกผักต้มจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ผักต้มที่อาจจะจืดไป สำหรับวัตถุดิบอย่างกะหล่ำดอกและมะเขือเปราะเวลาต้มจะมีความกรอบนิดๆ ทำให้ทานได้ไม่เบื่อ ส่วนหัวปลีทอดกรอบสูตรนี้เสริมด้วยพริกแกงเผ็ดและแป้งทอดกรอบ ช่วยทำให้หัวปลีมีความกรอบนอกนุ่มใน แค่ทานคู่กับน้ำจิ้มหรือจะทานเปล่าๆ ก็อร่อยมาก การใช้กะปิและมะนาวในน้ำพริกช่วยสร้างความกลมกล่อมและสดชื่น ลดความเลี่ยนจากหัวปลีทอดด้วยค่ะ และการใส่กระเทียมกับพริกทำให้น้ำพริกมีความหอมและเผ็ดนิดๆ เพิ่มรสชาติที่สร้างความอยากกินมากขึ้น เมนูนี้ยังเหมาะกับคนที่อยากลดน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพ เพราะผักต้มให้ไฟเบอร์สูง น้ำพริกที่ปรุงแบบโฮมเมดสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลและเกลือได้ตามต้องการ อีกทั้งหัวปลีเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยในการขับถ่ายและบำรุงสุขภาพ จากประสบการณ์ส่วนตัว ถือว่าเมนูนี้ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีเท่านั้น และราคาวัตถุดิบก็ไม่แพง เหมาะสำหรับคนอยู่คอนโดหรือนักเรียนที่อยากทำอาหารง่ายๆ ทานเองที่บ้าน นอกจากนี้ยังเหมาะกับคนที่อยากลองเมนูพื้นบ้านแต่อยากได้ความทันสมัยและถูกใจคนรักสุขภาพด้วยค่ะ ถ้าอยากลองเพิ่มความหลากหลาย สามารถเปลี่ยนผักต้มเป็นผักอื่นๆ เช่น ถั่วฝักยาวหรือแตงกวาก็ได้ หรือถ้าชอบเผ็ดเพิ่มก็ใส่พริกสดมากขึ้นตามชอบเลยค่ะ